Як приготувати гречку без варіння? Рецепти швидкого приготування гречаної каші на ніч і на ранок, як смачно заварити в термосі

Однією з найпопулярніших круп є гречана. Це прекрасний продукт для правильного харчування.

Універсальність полягає в тому, що вживати гречку можна як основне блюдо, граючи з смакової палітрою і додаючи до нього різні інгредієнти, так і в якості самобутнього продукту з метою схуднення або очищення організму. Звичайно, довгий час харчуватися тільки гречкою небажано, оскільки раціон людини повинен бути збалансованим.

Переваги і недоліки

Якщо звернути увагу на вартість круп, то можна сказати, що гречка коштує досить недешево, а розцінки на продукт мають певну динаміку. Проте купувати гречану крупу можна і потрібно, адже користь від неї дорожче будь-яких грошей.

Розглянемо переваги чудодійною крупи.

  • Гречка багата різними мінеральними речовинами: фосфором, залізом, йодом, нікелем.
  • Гречана крупа має позитивний ефект на обмінні процеси в організмі, регулює травлення, позбавляє від закрепів.
  • Продукт здатний в деякій мірі компенсувати недолік білка (наприклад, при вегетаріанському типі харчування), а також позбавити організм від шлаків і токсинів.
  • Продукт є чистим вуглеводом, але корисним, бистроусвояемим. З цим пов’язано почуття швидкого і довготривалого насичення навіть від малої кількості каші. Для людей з певними захворюваннями – наприклад, діабет, така крупа також має позитивний бонус – не дозволяє підвищуватися рівню цукру в крові.

особливості приготування

Класичний спосіб приготування гречки – варіння, але так при температурній обробці втрачаються корисні властивості крупи. Крім того, бувають ситуації, коли просто немає можливості традиційно приготувати кашу або коли просто не можна піддавати їжу термічній обробці – наприклад, в пост або при сироедческом типі харчування.

Гречку можна залити холодною водою або окропом і залишити на ніч. За ніч крупа розбухне і стане м’якою, готової до вживання. Важливо дотримуватися пропорції і не сильно заливати крупу водою, щоб вона не набула водянистий смак. Цікавою ідеєю буде заварити гречку в термосі. Ніч вона буде розбухати, а на ранок не доведеться готувати сніданок.

Переоцінити корисний вплив гречки на людський організм досить складно. Вона завжди вважалася однією з найбільш затребуваних і потрібних організму круп. Специфіка зростання даної культури дозволяє обійтися без використання отрутохімікатів, що робить її екологічно чистим продуктом. Існує безліч способів готування цієї крупи, проте, сучасні фахівці радять віддати перевагу гречці без варіння.

Перевагами такого методу приготування є:

  • відсутність термічної обробки, що дозволяє зберегти всі корисні вітаміни та мікроелементи, що містяться в сирій гречці;
  • простий спосіб приготування, що не вимагає додаткових коштів і зусиль;
  • можливість використовувати для схуднення – це засіб швидко і ефективно позбавить від зайвих кілограмів.

Приготування замоченої гречки не складе великих труднощів і не займе багато часу. Головне, в цьому процесі дотримуватися пропорцій і їсти кашу в день приготування. Існує два найбільш поширених методу готування гречаної каші без варіння. Вибір способу залежить від кількості вільного часу, наявного у господині.

рецепти

Щоб отримати корисну і смачну гречку без варіння, необхідно взяти 1 склянку крупи і ретельно її промити (поки вода не буде чистою). Після цього слід залити гречку 1,5 літрами окропу. Через 2-3 години каша буде готова до вживання.

Недоліком такого методу є термічна обробка, яка сприяє втраті деяких корисних властивостей гречки. Окріп руйнує частину вітамінів і необхідних організму мікроелементів. Однак, і в такому вигляді вона зберігає безліч переваг в порівнянні з вареної кашею.

Є ще один рецепт, який теж дозволить зберегти потрібні елементи крупи.

Для приготування гречки без теплової обробки, потрібно всього два інгредієнти:

  • гречана крупа;
  • вода.

Інгредієнти беремо в тому ж складі, що і в попередньому рецепті.

Перед тим як приступити до готування, гречку потрібно промити під проточною водою. Потім необхідно закип’ятити воду і дати їй трохи охолонути, цією водою заливається крупа. У даного способу приготування є свої позитивні і негативні сторони. До позитивних відноситься те, що гречана крупа збереже всі свої корисні мікроелементи, які можуть пропасти в ході теплової обробки. До негативних відноситься тривалість готування.

Такий метод приготування вимагає багато часу. Крупу слід наполягати не менше 6 годин, а в ідеалі і все 9. Якщо каша як слід не настоїться, то вона вийде жорстка і є її, швидше за все, не захочеться. Як правило, такі рецепти починають готувати з вечора. Перед сном гречану кашу заливають водою і залишають її на всю ніч, а вранці блюдо можна буде вживати в їжу.

Гречана каша без варіння відмінно підійде тим, хто хоче скинути пару зайвих кілограмів або ж оздоровити свій організм. Крупа містить в собі велику кількість клітковини і різних корисних вітамінів і мінералів. В її складі є кальцій, магній, фосфор, калій, залізо. Смак гречаної каші без варіння навіть гурман не відрізнить від гречки, яку варили, а от користі від неї буде в рази більше.

Про те, як приготувати гречану кашу без варіння, дивіться в наступному відео.