Як правильно вибрати стиглий і солодкий кавун: ознаки, що він без нітратів

Дивовижна ягода, від якої буває складно відірватися, має приємний солодкий смак, прекрасно вгамовує спрагу і містить безліч корисних вітамінів і елементів – ідеально для літа. Проте складнощі можуть виникнути на момент покупки кавуна, адже з кожним роком з’являється все більше недобросовісних продавців, які виставляють на продаж не тільки несмачні плоди, а й часто просто небезпечні через високий вміст нітратів. Тому, щоб не затьмарювати собі річну трапезу і порадувати себе апетитними м’якоттю, слід знати деякі тонкощі вибору стиглого кавуна.

Існує кілька ознак, які свідчать про високий вміст нітратів в кавуні:

  1. У ягоді присутні білі або жовті прожилки, а також ущільнення в м’якоті.
  2. При зануренні плода в воду, він опускається на дно і не спливає (якісний продукт повинен спливти).
  3. Помістіть невелику кількість м’якоті в воду хвилин на 15. Якщо рідина стане яскраво-рожевою або червоною, то значить в ягоді високий вміст нітратів. А якщо вода стане трохи каламутною або блідо-рожевий, то ягідка якісна.

Де краще купувати кавуни? 

Важливо не тільки вміти правильно вибрати стиглий кавун, а й купувати цінний продукт харчування в правильних місцях, від цього багато в чому залежить якість продукції. При виборі місця, в якому ви плануєте купити ласощі, слід звернути увагу на наступні рекомендації:

  • Вкрай не рекомендується вибирати кавун в точках продажів близько автодоріг, так як баштанні культури вбирають важкі метали та інші шкідливі речовини, що знаходяться у вихлопних газах.
  • Ягоди повинні зберігатися в чистих лотках, і при цьому вони повинні бути акуратно розкладені.
  • Уникайте точок продажів, в яких кавуни розкладені на підлозі і можуть контактувати з пилом, брудом.
  • Продавець повинен мати повний комплект документів, необхідних для здійснення продажів, мати медичну книжку.
  • Не рекомендується купувати продукт харчування на стихійних ринках, краще віддати перевагу спеціальним магазинах, ярморкам.

Визначити стиглість кавуна на ринку або в магазині можна без особливих проблем, знаючи лише невеликі рекомендації і точні ознаки стиглості. Головне, не поспішайте з покупкою, адже краще почекати і купити в сезон смачний і корисний продукт, ніж придбати набагато раніше звичайного терміну дозрівання і є напханий хімією, шкідливий делікатес. Приємних вам покупок і смачних кавунів!

Відео: як вибрати кавун і перевірити на нітрати своїми руками в домашніх умовах