Яблуня “Цукеркове” – опис і характеристики сорту, фото, відгуки

Яблуня цукеркова призначена для шанувальників солодких плодів. Новий вітчизняний сорт був створений в радянські часи, у Всесоюзному науково-дослідному інституті садівництва. Селекціонер С.І. Ісаєв використовував для схрещування два відомих і широко поширених російських сорту – Коробівка і Папіровка.

особливості сорту

Яблуня урожайна, невибаглива і стійка проти інфекцій. Доросле дерево дає до ста кілограмів яблук. Ще одна особливість яблуні цукеркове – раннє дозрівання. Вишуканий десерт з’являється в саду в кінці липня. Друга назва сорту – Цукерка. Ніжна і солодка цукерка з легким і тонким запахом меду – перевагу садівників-любителів. Для промислового садівництва використовується рідко.

Характеристики

Цукерниця (ще одне ім’я яблуні) швидко зростає і дорослішає. Для того щоб вступити в пору плодоношення, їй достатньо трьох років. За цей період деревце досягає трьох метрів. На четвертий рік на яблуні з’являються перші плоди. За весь час свого життя яблуня цукеркова може вирости до п’яти метрів.

Потужна розріджена крона яблуні зазвичай має сферичну форму, гнучкі і сильні молоді пагони. Навіть молоде дерево з не дуже пишною кроною ніколи не гнеться під вагою своїх плодів. У дорослого дерева сорту цукеркове крона може бути розлогою, дерево вимагає постійної обрізки. Якщо подбати про форму яблуні, можливо отримати і дерево з округлою, кулястою кроною. Обрізка потрібно і для гарного освітлення, і для активного провітрювання.

На гілках яблуні цукеркової зазвичай багато середніх або великих щільних листя темної насиченої зеленого забарвлення. При цвітінні на них з’являються рожеві бутони, потім квіти. Яблуня самобесплодни і їй потрібні запилювачі.

Цукерка не боїться холодних зим. Після сильних морозів дерева швидко відновлюються, цвітуть і дають урожай. Зростає в основному в середній смузі (включаючи північ Московської області), зустрічається в Сибіру і Красноярському краї. Весняні заморозки для неї можуть бути небезпечні.

У перші роки плодоношення більш активну, з віком дерево починає давати врожай через рік. Старим деревам для підвищення врожайності потрібно обрізка.

опис плодів

Колір плодів яблуні цукеркове кремово-рожевий або жовтувато-малиновий, при достатній кількості сонця плоди рум’яні з яскравими червоними штрихами-цяточками по всій поверхні. М’якоть ніжна, соковита і дрібнозернистий, кремового або білого кольору. Шкірка рожева і гладка. Невеликий восковий наліт. Яблуко середнього розміру (близько ста грамів). Зустрічаються більші (до ста п’ятдесяти грамів) плоди. Довжина плодоніжки середня.

Смак яскраво виражений, солодкий, нагадує конфітюр, ніжну карамель, пастилу або мармелад. Іноді може бути кисло-солодким. Аромат унікальний, легкий і тонкий, з медовим відтінком.

Цукерка не тільки солодка, але і дуже корисна: в яблуці високий вміст заліза, необхідного для профілактики анемії (більше двох мг на сто грамів), вітаміну С, який допомагає формуванню міцного імунітету (26 мг) і харчових волокон, необхідних для правильного травлення (близько двох грамів).

Солодкі яблука – найбільш калорійні, в ста грамах м’якоті цукерниці міститься майже 10 грамів вуглеводів, калорійність яблука 47 ккал.

Цукерка – повноцінний десерт, корисний, легкий і солодкий, тому найчастіше плоди вживаються в свіжому вигляді прямо з гілки (зберігаються вони недовго, погано переносять транспортування).

З яблук можна приготувати сік, дуже цінний для дієтичного харчування завдяки високому вмісту заліза. Залізо надає напою специфічний темний колір. Зберігається він досить довго. З плодів сорту цукеркове можна приготувати вино, повидло, желе, компоти (природна солодкість яблук дозволяє заощадити на цукрі, його потрібно не багато). При виготовленні варення або компоту до цукерці можна додавати інші сорти, які володіють більш кислим смаком. Хороша добавка для заготовок з цукерки – невелика кількість лимонної кислоти.

Як вибрати саджанці?

Купуйте матеріал для посадки в спеціальних розплідниках. Вибирайте свіжі чисті деревця, що не мають ніяких слідів хвороб і ознак старіння. Перевірте, чи не шкідників. Бирка сорти, виробника і регіону, де був вирощений саджанець, обов’язкове.

Основний корінь повинен мати довжину 30 см і більше, коренева система повинна бути розгалуженою. Кращі дерева для посадки мають вік рік або два, крона у них відсутній. Не купуйте посадковий матеріал з листям і відкритими корінням. Щоб яблунька не постраждала під час перевезення, збризніть її водою, оберніть поліетиленом. Після прибуття додому поставте саджанець в воду на ніч або навіть на добу.

Правила посадки яблуні

  • Яблуня цукеркове дуже світлолюбна. Садити її краще на сході ділянки. У півтіні росте повільніше.
  • Для яблуні цукеркове потрібно родюча, пухка, вологоємна грунт. За тиждень до посадки дерева структуру ґрунту бажано поліпшити, ділянку перекопати на глибину до півметра, позбутися від бур’янів, особливо багаторічних, внести добрива, не допускати підвищеної кислотності.
  • Яблуню краще садити в теплий сонячний день. Навесні на прогріту грунт або після листопаду. З осінніх саджанців попередньо видаляють листя.
  • Грунтові води на ділянці, де буде рости дерево, не повинні шкодити його кореневій системі.
  • Садіть яблуню там, де навесні не буде скупчення води після танення снігу.
  • Для посадки підійде яма діаметром вісімдесят сантиметрів. Глибина посадки – шістдесят сантиметрів.
  • Розподіліть корінці рівномірно.
  • Щоб саджанець не загнили, його кореневу шийку розташуйте над поверхнею ґрунту на висоті близько п’яти сантиметрів.
  • Для поливу потрібно по два з половиною відра на кожне дерево. Якщо погода тепла, рекомендується ще більш рясний полив – по десять літрів (поливати бажано раз в три дні). Для збереження вологи підійде компост.
  • Прийміть заходи для охорони і захисту молодого дерева від гризунів. Обвяжіте стовбур яблуні толью. Замість толі можна вибрати відповідну тканину.
  • Для молодої яблуні існує небезпека сонячних опіків. Захистіть її від прямих сонячних променів в жарку погоду.
  • Побілка не підходить для яблуні до тих пір, поки крона не сформувалася і зміцніла.
  • Відстань між деревами яблуні цукеркове при посадці – півтора метра і більше.
  • Для стійкості зміцните деревця кілочками.

обрізка

Яблуня цукеркове любить обрізку і активно на неї реагує. Для старіючих дерев цього сорту обрізка просто необхідна.

Перша обрізка – безпосередньо після посадки. Видаліть верх стовбура секатором. Нижня частина дерева не обрезается. При наступних обрізаннях скористайтеся гострої пилкою. На дорослих і старих яблунях обрізаються гілки, які переплелися, загустіть, зламалися, ростуть усередину, під кутом, спрямовані один до одного і будуть заважати. Уважно поставтеся до великих гілках: дерево може втратити соки. Використовуйте садовий вар.

Якщо обрізка проведена правильно, у дерева буде не тільки красива крона, а й більш висока врожайність.

Харчування і підгодівля

  • Суперфосфатний добриво раз на рік.
  • Комплекс фосфорно-калійних добрив восени.
  • Вскапиваніе грунту (в теплу пору, в холоди процедура не проводиться).

Як уберегти дерево від хвороб і захистити від шкідників?

Головна небезпека для яблуні цукеркове – парша. Від неї допомагає тривідсотковий розчин бордоської рідини. Процедура проводиться навесні. Для боротьби з хворобою підійде і хлорокис міді. Обприскування проводиться після появи бруньок і повторюється після цвітіння (при повторному обприскуванні розчин одновідсотковий).

Додаткові кошти:

  • Препарат Раек – два мг розчиняють у воді (десять літрів). Обприскування цим препаратом проводиться не два, а чотири рази (з появою нирок, після їх розкриття, після закінчення цвітіння через два тижні два рази).
  • Швидкість – 2 мл препарату на десять 10 літрів води. До п’яти літрів на дерево, дві процедури за сезон.
  • Комах прибирають на початку весни, очищаючи дерево від мертвої кори. З цією ж метою використовується Олеокупріт (півлітра препарату на десять літрів води).
  • Листя яблуні цукеркова обробляються карбофосом. Це охороняє дерево від шкідників. На 8 літрів води буде потрібно 60 грамів препарату. Можливе застосування фунгіциду.
  • Восени застосовується міцний розчин сечовини, яким обробляють жовте листя.
  • Позбутися від попелиці допомагають витяжки з рослин з сильним запахом (цибуля, часник).

Збір і зберігання врожаю

Час збору врожаю з яблуні цукеркове залежить від того, наскільки жарким було літо. Плоди можуть дозріти в останні дні липня, але частіше їх знімають в середині серпня.

Важливо правильно оцінити стан плода, не допускаючи перезрівання, яке настає швидко, робить яблуко пухким, несмачним і нетранспортабельним.

При зборі плодів важливо зберігати плодоніжки. Цукерка в цьому випадку пролежить довше. Акуратно зірвіть кожне яблуко, намагайтеся не порушити шар воску на його поверхні. Не намагайтеся полегшити процес, струшуючи плоди з гілок.

Оптимальний термін зберігання плодів яблуні цукеркове – три тижні. У холодильнику яблукам вдається пролежати місяць-півтора без погіршення смакових якостей.

Яблуня цукеркове – унікальна рослина для вашого саду, один із кращих зразків радянської селекції. Процес селекції триває і сьогодні – яблуня цукеркове №2 зберегла кращі якості попередниці і придбала додаткові: більш зручну крону і можливість транспортування врожаю.

Відгуки садівників

Спробувала смак цукерки в гостях і вирішила посадити у себе: онуки зазвичай погано їдять яблука, думала в першу чергу про них. Перший же урожай виявився вище всяких похвал. Літо було нежарким, плоди навіть не встигли почервоніти повністю, були жовтуватими з невеликими штрихами, але все одно дуже солодкими і ніжними. Всі яблука були з’їдені за два тижні – до кінця серпня. Така історія триває кілька років, про зберігання і заготовках не довелося задуматися жодного разу. Тримаються на гілках самі до останнього, практично не опадають, саме з гілки вони найсмачніші.

Світлана Т. г. Пермь

Яблунька, посаджена навесні, пережила мороз в двадцять вісім градусів. Кілька дерев нашому саду, більш сильних і дорослих, загинули. Цукерка швидко відновилася, рясно цвіла і дала хороший врожай. Тепер (п’ять років тому) це вже високе дерево з розлогою кроною і потужним стовбуром. Перший урожай рік тому був невеликий, але плоди виявилися великими і смачними. Дійсно справжня цукерка, важко повірити, що яблуко може бути таким солодким. Другий урожай виявився краще, вистачило на ласощі сім’ї і друзям і навіть на повидло. Серед літніх сортів цей, на наш погляд, найкращий і повинен бути на кожній дільниці.

Тетяна У. р Кіров

Саджанець яблуні цукеркове привезли на дачу друзі, вони ж привезли землю, допомагали з посадкою і доглядом. Справа в тому, що у мене діабет і це був подарунок, який здатний оцінити тільки людина, що позбувся солодкого. Перші роки намагалися доглядати за деревцем ретельно. Використовували гній, рясно поливали, обрізали, переховували від шкідників. Потім яблуня підросла і зміцніла, стала давати врожай. Був такий рік, коли я залишився один і не зміг провести жодного обрізку, ні побілку. Дерево не підвело, воно виявилося невибагливим, на врожаї моя вимушена недбалість навіть не позначилася.

Ольга Н. р Москва

Яблуня цукеркове зростає в нашому саду разом з антонівкою. Вони прекрасно почувають себе поруч. Починається серпень – в саду постійно крутяться сусідські діти. Вони вже звикли отримувати свою літню корисний десерт, називають яблука карамельками. Спочатку деревце приживалося погано, тому що відходом ніхто не займався. Коли стало чахнути, привезли добрива, зробили обрізання, стали поливати кілька разів на тиждень – все налагодилося. Плануємо підсадити два нових деревця, тому що наше єдине вже постаріло і плодоносить нерегулярно.

Анатолій С. г. Иваново

Плоди яблуні цукеркової в нашому саду дозрівають першими, вже в останніх числах липня. Ми починаємо їсти їх потроху, хоча вони ще зелені і трохи недостиглі. Пробуємо їх для того, щоб точно визначити час, коли яблука потрібно знімати. Якщо пропустити цей момент, можна отримати плоди кашоподібні і неїстівні, що дуже прикро.

Євгенія В. г. Екатеринбург

Відео-огляд сорти