Грибна поляна: смачні і прості покрокові рецепти

Напередодні свят кожна господиня знаходиться в пошуку цікавих рецептів. Один за найпростіших і смачних салатів, який можна подати до святкового столу, це салат грибна поляна. Ця закуска не тільки ситна, але і дуже ошатна. Салат виглядає настільки ефектно, що кожному з гостей захочеться його спробувати.

Ми розглянемо, як готувати грибну галявину, розповімо про рецепти з фото і інструкціями.

Класичний рецепт Грибний поляни

Якщо ви що ніколи раніше не готували грибну галявину, цей рецепт буде для вас корисний. Грибна поляна з печерицями – це рецепт, який повинен бути в арсеналі кожної жінки.

Вам будуть потрібні:

  • півкіло маринованих шампіньйонів;
  • відварне філе курки – 300 гр;
  • сир «Російський» – 150 гр;
  • три курячих яйця;
  • одна картоплина;
  • три солоних огірка;
  • майонез за смаком;
  • дві варених морквини;
  • зелень за смаком.

Складові:

  1. У глибокому посуді викладіть гриби капелюшками вниз.
  2. Далі покладіть шар зелені.
  3. Наступний шар викладіть з курки. Потім шар майонезу.
  4. Відваріть моркву, остудіть, натріть на тертці і викладіть на майонез.
  5. Потім викладіть шар з натертого сиру і приправте майонезом.
  6. Наступним шаром викладіть порізані кубиками яйця, заправте ще раз майонезом.
  7. На майонез викладіть натертий на крупній тертці відварену картоплю і завершите шаром з дрібно нарізаних огірків.
  8. Переверніть посудину на салатницю так, щоб грибочки виявилися зверху. Грибна поляна з куркою готова!

Рецепт з опеньками і шинкою

Печериці можна замінити іншими грибами. Великою популярністю користується грибна поляна з опеньками. Рецепт страви трішки складніше, однак і з ним ви зумієте впоратися.

Складові:

  • банка маринованих опеньків;
  • варена картопля – 2 штуки;
  • мариновані огірки – 2 штуки;
  • варена морква – 2 штуки;
  • варені круто яйця – 2 штуки;
  • шинка або копчений окіст – 250 гр;
  • одна цибулина;
  • 200 гр. сиру «Пармезан»;
  • зелень і сметана за смаком.

Як готувати:

  1. Зробіть маринад для цибулі. У глибоку тарілку налийте півсклянки кип’яченої води, додайте три ложки цукру, чайну ложку солі, 5 столових ложок оцту. Наріжте цибулю кільцями і помістіть в маринад на 30 хвилин. Маринувати цибулю краще в холодильнику.
  2. Помістіть гриби на друшляк, щоб рідина скла.
  3. Візьміть блюдо і змастіть маслом. Розкладіть на блюді гриби, ніжками вгору.
  4. Наріжте кріп і петрушку, викладіть шаром на гриби.
  5. Наступним шаром викладіть нарізану шинку (або окіст). Його необхідно просочити сметаною.
  6. Далі викладаємо мариновану цибулю і нарізані огірки.
  7. Натріть моркву і викладіть тонким шаром. Тепер можна знову приступати до шару зі сметани.
  8. На сметану кладемо тертий сир і потім терту картоплю.
  9. Щоб блюдо просочилося і сформувалося, помістіть його в холодильник на три години. Перед подачею викладіть вміст на блюдо, щоб грибний шар опинився зверху.

Грибна поляна з шинкою і опеньками готова, сподіваємося, що вам і гостям салат сподобається.

Грибна поляна зі свининою

Існує безліч інтерпретацій салату, але самий ситний – це грибна поляна з морквою, свининою і плавленими сирками.

Вам знадобляться:

  • 300 гр. свинини;
  • три дрібних морквини;
  • дві штуки картоплі;
  • одна штука цибулі ріпчастої;
  • два плавлених сирка;
  • два солоних або маринованих огірка;
  • банка маринованих грибів (можна взяти асорті);
  • три курячих яйця;
  • сметана або майонез для заправки;
  • спеції за смаком.

Кроки приготування:

  1. Відваріть окремо свинину, морква, картопля і яйця.
  2. М’ясо дрібно наріжте, а морква, картопля, яйця і сирки натріть на крупній тертці.
  3. На дно глибокої салатниці викладаємо мариновані гриби. Гриби викладайте ніжками вгору.
  4. Другий шар робимо з ріпчастої цибулі.
  5. Третім шаром викладаємо моркву.
  6. Після моркви кладемо огірки і заправляємо салат майонезом.
  7. Викладаємо м’ясо і знову заправляємо.
  8. Викладаємо плавлені сирки і просочуємо майонезом.
  9. Викладаємо картоплю і знову майонез.
  10. Викладаємо яйця.

Приберіть салат в холодильник на ніч. Вранці переверніть його на тарілку, щоб нижній шар став верхнім. Грибна поляна готова для подачі гостям, сподіваємося, що покроковий рецепт став для вас корисним.