Гречаний чай: властивості гречки і гречаної напою, як приготувати відвар з гіркою гречки, відгуки

В наші дні чай є не просто гарячим напоєм, але і справжнім ритуалом в життя практично кожної людини. Він сприяє поліпшенню роботи імунної системи і благотворно впливає на нервову систему. З великої різноманітності чайних напоїв, на особливу увагу заслуговує гречаний чай, що володіє унікальними цілющими властивостями.

склад

Гречаний чай має приємний присмак обсмажених горіхів. До його складу входять амінокислоти, флавоноїди, залізо, магній, клітковина і білок. Напій дуже багатий на вітаміни групи В, а також А, С, Е і Р. У гречці міститься багато корисних компонентів, серед яких варто виділити кальцій, фосфор, залізо, цинк, йод, фтор, марганець, калій, магній і інші. Зерна гречки багаті змістом таких рідкісних речовин, як селен, хром і алюміній.

Корисні властивості

З давніх-давен в Китаї місцеві цілителі відзначали лікувальні властивості після прийому гречаного чаю. Вони радили заварювати його при різних захворюваннях, серед яких проблеми з шлунково-кишковим трактом, захворювання серцево-судинної системи, цукровий діабет, зайву вагу. Корисний напій благотворно впливає на роботу зорової системи і слуху, покращує мозкову діяльність.

Один пакетик цілющого чаю містить близько 2 мг магнію, який необхідний організму людини для повноцінного функціонування серця і судин. Магній знижує артеріальний тиск і покращує роботу нервової системи.

Відповідно до проведених досліджень, одна чашка чаю допомагає знизити рівень цукру в крові на 20% всього за дві години після прийому напою. У чаї знаходяться нерозчинні волокна, ефективно борються із захворюваннями травної діяльності. Добова доза гречаного напою сприяє надходженню в організм клітковини в розмірі 20% від встановленої норми в день.

Великий вміст цього незамінного інгредієнта дозволяє істотно знизити небезпеку появи раку кишечника. Чай з гречки є популярним засобом для людей, які ведуть активну боротьбу із зайвою вагою. Цілющий напій допомагає виводити з організму накопичені токсини і шлаки.

Гречаний чай дозволяє налагодити роботу організму в правильному руслі. Відвар відмінно виводить зайві солі, покращує обмін речовин і запобігає розвитку таких небезпечних недуг, як атеросклероз і варикозне розширення вен. Таким чином, результати сучасних досліджень показують, що чай з гречки володіє наступними оздоровчими функціями:

  • запобігання інсульту;
  • тонізуючий ефект;
  • оновлення клітин шкіри;
  • нормалізація роботи травної системи;
  • зниження цукру в крові людини;
  • зміцнення імунної системи.

Протипоказання

Незважаючи на величезну користь, одержувану від застосування цього незвичайного напою, чай з гречки має і протипоказання. Його не слід пити людям, що мають підвищену згортання крові. Крім того, такий чай не рекомендується застосовувати в період загострення хронічних хвороб шлунково-кишкового тракту.

Використання

На думку експертів, пити відвар з гречки слід не більше трьох склянок на добу протягом першого місяця. Потім необхідно припинити прийом на один місяць. Далі, можна продовжити прийом напою по тій же інструкції, що і в перший місяць лікування.

приготування напою

При виборі цього лікувального напою слід мати на увазі, що він готується інакше на відміну від традиційного чорного чаю. Напій готується не з листя, а з прожарених насіння гіркою гречки. Її зерна можуть бути різними за кольором: зеленим і чорними. Що стосується останніх, то ці зерна прийнято вважати кращими для приготування корисного напою, і, відповідно, вони є більш дорогими. В даному випадку важливо не плутати зерна гречки і звичну всім гречану крупу.

Якщо зерна мають неприємний запах гару, значить, під час обробки насіння гречки застосовувався занадто високий температурний режим, який є неприпустимим. Такі зерна не рекомендується використовувати для приготування напою. Продукція виробляється в розфасованих упаковках. Напій з такого пакетика можна готувати тричі. Для цього необхідно висипати зерна в кухоль і залити окропом. Потім рідину з чашки слід злити через дві хвилини. Насіння гречки можна залишити в темному місці до наступного використання.

приготування відвару

Для того щоб приготувати цілющий відвар в домашніх умовах, слід виконати кілька дій.

  • Для створення домашнього чаю з гречки потрібно придбати зерна татарської гречки. Сирі та очищене насіння необхідно обсмажити на сковороді, тримаючи її на середньому вогні. Щоб зерна рівномірно прожарювати, висипати слід не більше однієї склянки крупи.
  • Насіння потрібно постійно перемішувати, щоб вони не підгорає. Для отримання міцного напою, гречку потрібно обсмажити до темного відтінку.
  • Коли зерна будуть готові, сковороду прибирають з вогню. Крупу остужівают і просівають через сито, щоб позбутися від пилу, що скупчився під час обсмажування.
  • Для створення відвару потрібно взяти одну чайну ложку гречаної заварки і залити її однією склянкою окропу. Потім необхідно дати напою добре настоятися. Слід враховувати, що для заварки зерен, обсмажених в домашніх умовах, потрібно більше часу, ніж для готових розфасованих пакетиків, придбаних в спеціалізованих магазинах.

Відгуки

В цілому відгуки про застосування гречаного чаю позитивні. Покупці відзначають високу користь після прийому цього унікального лікувального відвару. Перевага даного напою полягає в тому, що він має приємний солодкуватий присмак, при цьому не маючи зайвих кілокалорій. Цей корисний чай можна приймати без шкоди для фігури. Такий фактор є дуже важливим для тих, хто постійно бореться з надмірною вагою.

    У чаю виходить красивий золотистий або світло-коричневий відтінок. Щоб прискорити процес заварювання, зернятка можна перемішати по дну ложкою. Чай краще приймати теплим або охолодженим. У такому вигляді напій має м’який смак і аромат з нотками ванілі або солодкої випічки. На думку більшості споживачів, гречаний чай допомагає при безсонні, покращуючи процеси засинання вночі.

    Тонізуючий ефект чаю позбавляє від втоми, що накопичилася, дарує бадьорість і енергію на весь день, а також покращує настрій за рахунок дії корисних компонентів, що входять до його складу, необхідних для організму людини. Гречаний напій діє як природний антиоксидант, він підвищує імунітет і сповільнює процеси старіння в клітинах шкіри. Повноцінна очищення організму відбувається за рахунок рослинних елементів, що містяться в зернах гречки.

    Про те, які властивості і особливості застосування гречаного чаю, дивіться в наступному відео.