Горіхи при гастриті: чи можна волоські і кедрові при підвищеній кислотності

Горіхи різних сортів

Горіхи – багате джерело рослинного білка, мікроелементів і вітамінів. Для шлунка горіхи представляють важку їжу, тому деякі цікавляться, чи можна горіхи при гастриті. Основною причиною, по якій горіхи не рекомендується вживати людям, що страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту, є тверда консистенція, травмує запалені стінки шлунка.

Ця проблема легко вирішується розмелюванням горіхів в блендері або кавомолці. У подрібненому вигляді вони добре засвоюються і не шкодять шлунку. Головне правило – не їсти горіхи натще, так як це може спровокувати загострення гастриту і панкреатиту.

Горіхи при гастриті

Біль в шлунку

Щоб розібратися, чи можна їсти горіхи при гастриті чи ні, потрібно з’ясувати різновид захворювання. Гастрит буває гострим і хронічним, зі зниженою і підвищеною кислотністю. Кожен вид захворювання має особливості, тому харчування в кожному випадку розрізняється.

Дієта при будь-якого різновиду гастриту включає перелік рекомендованих продуктів і заборонених до вживання, проте горіхи не входять в один зі списків. Як же зрозуміти, чи можна їсти волоські горіхи при гастриті?

гастрит

Медики сходяться на думці, що при гострому гастриті і панкреатиті горіхи потрібно виключити з раціону, але в стадії ремісії захворювань вони стануть відмінним джерелом корисних речовин, а що міститься в них клітковина допоможе травленню. Вживають горіхи при гастриті в подрібненому стані в кількості, що не перевищує 30-50 г в день. При кожному виді захворювання слід вживати горіхи певного типу.

Горіхи при гастриті з підвищеною кислотністю краще вибирати волоські або кедрові. Багаті вітамінами волоські горіхи при гастриті підтримують ослаблений хворобою організм, зміцнюють стінки шлунка. Кедрові горіхи при гастриті корисні, оскільки міститься в них масло захищає слизову оболонку шлунка, знижуючи больові відчуття.

діагностика гастриту

Чи можна їсти інші горіхи, і які? Припустимо вживання сирого очищеного мигдалю. Він багатий на вітаміни і допомагає знизити підвищену кислотність, але захоплюватися їм не можна, так як синильна кислота в його складі шкодить шлунку. А ось від фундука, кешью і арахісу при підвищеній кислотності доведеться відмовитися. Що входять до складу фундука та кеш’ю елементи негативно впливають на запалену шлункову тканину, а арахіс провокує бродіння, додатково закіслі середу ШКТ. Разом з тим, при зниженій кислотності арахіс рекомендується, так як сприяє запобіганню раку, який може розвинутися на тлі атрофічного гастриту.

Горіхи як ліки

Дієта при гастриті і панкреатиті – обов’язковий елемент терапії, що використовує горіхи як лікарський засіб. Для лікування захворювань застосовують волоські і кедрові горіхи. Наведемо кілька народних рецептів, рекомендованих при лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту.

Відвар горіхового листя (при підвищеній кислотності)

Щоб приготувати відвар, знадобляться:

Відвар горіхового листя

  • 1 столова ложка сухого листя волоського горіха;
  • 250 мл води.

Доведіть воду до кипіння, всипте листя і варіть на повільному вогні 15-20 хвилин. Приймати настій потрібно 3 рази в день за півгодини до їди.

Кедрова олія

Кедрові горішки – таке ж ефективний засіб для лікування гастриту, як і волоські. Найчастіше в лікувальних цілях використовують кедрове масло, що отримується з цих горіхів. Масло приймають по чайній ложці за годину до їжі протягом трьох тижнів.

дієтичний салат

В період лікування можна готувати смачний корисний салат з кедровими горішками. Для приготування салату знадобляться:

  • яблука – 2 шт .;
  • морква – 4 шт .;
  • мед – 60 г;
  • кедрові горіхи – 100 г.

Натріть яблука та моркву на тертці, додайте горіхи, заправте салат медом.

Настій із зелених горіхів (при зниженій кислотності)

Для приготування настою потрібно:

Настій із зелених горіхів

  • зелені волоські горіхи – 10-15 шт .;
  • горілка – 500 мл.

Подрібніть зелені волоські горіхи, залийте горілкою, приберіть в темне місце. Наполягають суміш два тижні, після чого проціджують і приймають три рази в день після їди по столовій ложці, попередньо розбавивши настій в 100 мл води.

При гастриті зі зниженою кислотністю рекомендовані продукти, що стимулюють вироблення харчових ферментів: цільнозерновий хліб з горіхами, кисломолочні продукти, відварені, печені фрукти і овочі, соки з фруктів, ягід, овочів і квашеної капусти. Саму квашену капусту рекомендується вживати в тушкованому вигляді.

Які горіхи їсти не можна?

При гастриті і захворюваннях шлунково-кишкового тракту горіхи слід вживати обережно і з дотриманням деяких правил:

Дівчина їсть горіхи

  • ретельно вибирайте горіхи, отбраковивая пересушені або підгнилі екземпляри.
  • виключайте смажені, солоні і солодкі горіхи.
  • подрібнюйте горіхи перед вживанням або використовуйте горіховий соус.
  • не переїдайте: допустима норма горіхів – 30-50 г в день.

Так чи можна їсти горіхи при гастриті чи ні? Незважаючи на корисність горіхів, хворим і здоровим людям вживати їх слід з обережністю. Горіхи є сильними алергенами, крім того, вони калорійні і можуть привести до набору зайвої ваги. Також в них міститься багато жирів і вуглеводів, які довго засвоюються і викликають відчуття тяжкості в шлунку. Якщо у вас є якісь протипоказання, краще відмовтеся від горіхів, а якщо немає, то при помірному вживанні вони принесуть вам тільки користь.