Горіхи Мигдаль: корисні властивості для організму

мигдаль

Мигдаль – це чагарник або невелике дерево з кісточковими плодами. Виростає він в Середній Азії, в Криму і на Кавказі. На відміну від фундука, мигдаль не рахується горіхом. Він відноситься до роду слив, а його кісточка за зовнішнім виглядом нагадує кісточку персика. Мигдаль використовують в процесі приготування різних страв, виготовлення ліків і косметичних засобів. Щоб правильно його застосовувати, слід ознайомитися з його складом і властивостями.

Харчова цінність і калорійність

Користь і шкода мигдаля для організму обумовлюється його хімічним складом. Мигдаль володіє високою калорійністю: на 100 г горіхів доводиться 609 ккал, що приблизно на 30 ккал менше, ніж в фундуку.

У мигдалі містяться:

  • 53,7 г жирів;
  • 18,6 г білків;
  • 13 г вуглеводів;
  • 7 г харчових волокон.

Мигдаль відрізняється меншим вмістом жирів, ніж в більшості інших горіхів. Так в 100 г фундука – 61,5 г

Наполовину очищений мигдаль

жирів, волоських горіхів – 60, 8 г жирів, кедрових горіхів – 68,4 г жирів.

У мигдалі міститься багато корисних мінеральних речовин, серед яких – кальцій, калій і магній. Вони сприяють зміцненню кісток, серця і судин.

До складу горіхів входять вітаміни, необхідні для повноцінного функціонування організму. Так вітаміни групи B забезпечують здоровий ріст нігтів і зубів, омолоджують організм. Вітамін Е – потужний антиоксидант, що перешкоджає розвитку онкологічних захворювань.

Щоб збагатити організм усіма корисними речовинами, що знаходяться в мигдалі, в день потрібно з’їдати 30 г цього продукту, що становить 25-30 ядер горіхів. Ядра не повинні бути солоними або смаженими. Домогтися цілющого ефекту можна тільки в тому випадку, якщо горіхи стиглі і вживаються в сирому вигляді.

Корисні властивості

Мигдаль на дереві

Регулярне вживання мигдалю:

  1. Запобігає передчасному старінню клітин, сприяє омолодженню організму.
  2. Виводить пісок з нирок, сприяючи лікуванню сечокам’яної хвороби.
  3. Підвищує активність головного мозку.
  4. Знижує схильність до стресів.
  5. Допомагає впоратися з безсонням.
  6. Підвищує рівень гемоглобіну.
  7. Знижує ризик розвитку серцево-судинних хвороб: аритмії, ішемії, інфаркту, тахікардії і гіпертонії.
  8. Позбавляє від судом і болів. Мигдаль – один з кращих природних анальгетиків.
  9. Дозволяє нормалізувати вагу. У мигдалі міститься багато жирів рослинного походження. Велика їх частина швидко виводиться з організму, не встигаючи всмоктуватися. При цьому мигдаль сприяє виведенню з крові шкідливого холестерину. Все це сприяє позбавленню людини від зайвої маси. Головне, щоб дотримувалася доза.

мигдальне молоко

З мигдалю роблять смачне і корисне молоко. Для цього очищені ядра горіхів вимочують у воді, щоб вони

мигдальне молоко

розм’якшилися, потім перетирають в порошок, змішують з водою і проціджують. Отримане молоко здатне замінити коров’яче і козяча для вегетаріанців і людей з непереносимістю тваринного білка. Фото молока з горіхів можна побачити нижче.

Мигдальне молоко використовується для лікування багатьох проблем шлунково-кишкового тракту. Так стакан горіхового молока здатний позбавити шлунок від печії, про що свідчать відгуки багатьох людей.

Користь для жінок

Вченими доведено користь мигдалю для вагітних жінок. Вміщені в складі горіхів фолієва і пантотенова кислоти сприяють правильному формуванню нервової трубки плода і плаценти.

Годує мама

Мигдаль знаходиться в списку продуктів, дозволених до вживання при грудному вигодовуванні.

Шалені мами можуть вводити його в раціон після того, як дитині виповниться 3 місяці. При цьому необхідно:

  • спостерігати за реакцією малюка на горіхи;
  • нема більше 10 ядер на добу;
  • здобувати горіхи в герметичній упаковці;
  • перед вживанням підсушувати горіхи в духовці, а потім замочувати їх в молоці на 5 хвилин.

Не можна приймати в їжу мигдаль, якщо у грудничка або годуючої мами є ознаки алергії на горіхи або інші продукти.

Корисні властивості мигдалю активно застосовуються в косметології. На основі кісточок цього дерева виготовляють масло. Зовнішнє застосування мигдалевого масла підвищує еластичність шкіри, покращує стан волосся, роблячи їх блискучими і шовковистим.

Мигдальне масло в складі різних косметичних засобів використовується для позбавлення від целюліту. За численними відгуками мигдальне масло дозволяє усунути на шкірі розтяжки, що з’явилися після пологів.

Вплив мигдалю на чоловіче здоров’я

У мигдалі містяться амінокислоти, вітаміни і мікроелементи, позитивним чином впливають на здоров’я чоловіків. Мигдаль сприяє:

  1. Збільшенню мускулатури.
  2. Зміцненню ерекції.
  3. Зниженню ризику захворювання простатитом.
  4. Збільшення вироблення сперми.

Лікарі часто прописують чоловікам препарати з мигдалем при наявності проблем із зачаттям.

шкода мигдалю

Незважаючи на велику кількість корисних властивостей, неправильне вживання мигдалю може завдати багато шкоди. Щоб цього уникнути, слід дотримуватися ряду правил:

  1. Чи не вживати не стиглий гіркий мигдаль. У ньому міститься отруйна синильна кислота, яка здатна привести до важкого отруєння і навіть летального результату. Зелені горіхи можна використовувати тільки для виготовлення мигдалевого масла.
  1. З обережністю приймати в їжу людям з підвищеною збудливістю або прискореним серцебиттям.
  2. Чи не зловживати людям зі схильністю до алергії.
  3. Дотримуватися норм щоденного вживання горіхів людям з надмірною вагою. В іншому випадку можна ще більше набрати масу.
  4. Ретельно пережовувати і не перевищувати рекомендовану норму кількості з’їдених горіхів людям з хворобами кишечника і шлунка.
  5. Відразу викидати зіпсовані горіхи. Вони стають отруйні. Як виглядає дозрілий і придатний до вживання мигдаль можна побачити на фото.
  6. Не давати мигдаль маленьким дітям. У дитини може виникнути алергічна реакція на горіх, з’явитися збої в роботі шлунково-кишкового тракту. Є ймовірність вдавитися мигдалем.

Вживання мигдалю в їжу може принести як користь, так і шкоду. Але позитивних властивостей в цьому продукті набагато більше, ніж шкідливих. Якщо знати міру і вживати тільки якісний мигдаль, він зробить благотворний вплив на весь організм.