Голубці з ревеню: рецепти з фото

Загортати голубці можна не тільки в листя капусти і винограду. Дуже смачними виходять вироби з ревеню.

Обов’язково використовуйте молоде листя ревеню і обшпарте їх окропом перед приготуванням.

Голубці в листі

Популярне в сезон ревеню блюдо готується швидко. Вироби виходять апетитними і ароматними. Енергетична цінність – 1500 ккал.

Складові:

  • 20 листя;
  • 150 м рису;
  • 600 м фаршу;
  • морквина;
  • скл. сметани;
  • цибулина;
  • спеції.

приготування:

  1. До напівготовності зваріть рис, коли крупа охолоне, змішайте з фаршем, додайте спеції.
  2. Подрібніть цибулину, на дрібній тертці натріть моркву, додайте до фаршу овочі.
  3. Підготуйте листи й загорніть в кожен начинку, згорніть конвертом.
  4. Складіть в каструлю або сотейник голубці, залийте сметаною, додайте трохи води.
  5. Гасіть на невеликому вогні, коли листя пустять сік, вогонь зробіть мінімальним.

Приготування займає три години. Можете відварити рис заздалегідь, щоб блюдо приготувати швидше. Виходить десять порцій.

Голубці з листям в мультиварці

Для зручності зробіть блюдо в мультиварці. Вийде сім порцій.

Необхідні інгредієнти:

  • листя ревеню;
  • 400 м м’яса;
  • три ст. л. сметани;
  • 4 ст. ложки рису;
  • спеції;
  • 4 ст. ложки томат пасти.

Етапи приготування:

  1. Зробіть фарш з м’яса, додайте спеції, сирої рис і перемішайте.
  2. Стебла листя зріжте, покладіть в окріп на кілька хвилин, відвар не виливайте.
  3. Розкладіть листя на столі, і злегка відбийте в області потовщення.
  4. На листя викладіть фарш і скрутіть конвертом.
  5. Мультиварку включите в програму «Випічка» і влийте трохи масла в чашу.
  6. Викладіть голубці в чашу і обсмажуйте сім хвилин.
  7. Пасту з’єднайте зі сметаною і відваром від листя. Густоту заливки регулюйте за бажанням.
  8. Залийте голубці заливкою і готуйте в програмі «Гасіння» одну годину.

З наведених інгредієнтів вийде сім порцій. Приготування займає півтори години.

Голубці в духовці

Загальна кількість калорій у страві – 1230.

Складові:

  • яйце;
  • спеції;
  • 350 м фаршу;
  • половина скл. рису;
  • шість ст. ложок кетчупу;
  • петрушка;
  • три зубки часнику;
  • 500 мл. води;
  • вісім листя.

Покрокове приготування:

  1. З’єднайте фарш з рисом, яйцем і спеціями. З маси зробіть котлетки довгастої форми.
  2. Обробіть окропом листя ревеню і загорніть в кожен котлетку з фаршу.
  3. Злегка обсмажте голубці в маслі, викладіть на деко.
  4. Подрібнений часник змішайте з кетчупом, додайте сіль і рубану петрушку.
  5. Соусом залийте голубці, додайте воду і печіть 45 хвилин.

Голубці готуються півтори години.