Гірчичне масло – користь, шкода, застосування і рецепти масок

Гірчичне масло – джерело незамінних поліненасичених жирних кислот. “Поліненасичені” означає приналежність жирної кислоти до класу вищих кислот, які відрізняються за будовою від інших. “Незамінні” означає, що ці сполуки не синтезуються організмом, а надходять тільки з продуктів харчування. Вони називаються Омега-3 і Омега-6, а разом з іншими кислотами цієї групи – вітамін F.

Переваги гірчичного масла

Зміст поліненасичених кислот в гірчичному маслі 21% – це менше, ніж в соняшниковій – 46-60%. На відміну від останнього, в гірчичному маслі до 10% Омега-3, в той час як в соняшниковій – 1%. Решта займає Омега-6. У цьому співвідношенні Омега-6 і Омега-3 криється відповідь на питання: чим корисно гірчичне масло і чому соняшникова поступається за цілющими властивостями.

Ідеальним поєднанням для людини вважається, коли Омега-6 в 4 рази більше, ніж Омега-3. У соняшниковій олії співвідношення становить 60: 1. При його вживанні організм перенасититься Омега-6 і не поповнить запаси омега-3. Надлишок Омега-6 призводить до проблем зі шкірою, судинами і серцем.

За змістом Омега-3 гірчичне масло поступається тільки рибі, тому називається рослинним риб’ячим жиром. Крім незамінних кислот, в олії містяться насичені кислоти Омега-9, з яких переважає ерукова кислота – 50%. Вона робить смак гірчиці пекучим і наділяє масло зігріваючим властивістю.

Корисні властивості, смак, аромат і вітамінний склад продукт зберігає до 2-х років, так як на 30% складається з вітаміну Е.

Користь гірчичного масла

Гірчичне масло при регулярному і правильному вживанні – профілактичний засіб проти хвороб, функціональних порушень органів і незворотних процесів.

Стабілізує роботу шлунково-кишкового тракту

Гірчичне масло не пройде через шлунково-кишкового тракту непоміченим: воно благотворно вплине на органи травної системи до того, як перетравиться організмом. Вітамін В у поєднанні з іншими компонентами підсилює вироблення шлункового соку, в якому містяться необхідні для травлення ферменти. Поліпшується перистальтика органів травної системи. Поліненасичені жирні кислоти і холін прискорюють виділення жовчі, що стабілізує роботу печінки.

Знищує паразитів печінки

Печінка – часте місце проживання паразитів, так як в ній знаходяться поживні речовини, утворюється глікоген і синтезуються амінокислоти. У таких «райських» умовах прекрасно себе почувають амеби, лейшмании, трематоди і ехінокок. Вони розмножуються і поїдають печінку зсередини.

На печінкових гельмінтів не діють протиглистні препарати і народні методи. А ось гірчичне масло – то, що потрібно. Потрапляючи в печінку, воно дратує і обпалює тіла паразитів, які гинуть або самі залишають орган.

Живить органи серцево-судинної системи

Серцю необхідна жирна кислота Омега-3, яку містить гірчичне масло. Користь Омега-3 для серця і судин полягає в тому, що в правильному поєднанні з Омега-6 – 1: 4, кислоти нормалізують транскапілярний обмін: роблять капілярні і судинні стінки товщі, допомагають загоєнню на них мікротріщин, підвищують еластичність і опірність до інших пошкоджень .

Вітамін Е, В3, В6 і поліненасичені кислоти перешкоджають утворенню всередині судин і капілярів холестеринових «наростів». Завдяки зміцненню судин, нормалізується кров’яний тиск і, як наслідок, поліпшується робота серця.

Підвищує якість крові

При анемії лікарі рекомендують ввести в раціон гірчичне масло, склад якого багатий речовинами, які прискорюють синтез гемоглобіну. У ньому міститься комплекс вітамінів, які нормалізують гемостаз. Вітамін Е не дозволяє утворюватися тромбам, а вітамін К підвищує згортання.

Знеболює, допомагає регенеруватися і відновлюватися пошкодженим тканинам

Вітамін Е, фітонциди, фітостероли і глікозиди прискорять загоєння ушкоджень шкірних покривів. Завдяки великій кількості ерукової кислоти, гірчичне масло при нанесенні на шкіру зігріває, поліпшує кровообіг і тому використовується як засіб від забитих місць, при судоми і м’язових напругах.

Дезінфікує і знезаражує

Гірчичне масло – природний антисептик. Поступаючи в організм людини з продуктами харчування, гірчичне масло знищить бактерії в ротовій порожнині, шлунку і кишечнику. При порізах і ранах – знезаразить пошкоджену поверхню.

Зберігає чоловіче здоров’я

Чоловікам корисно приймати гірчичне масло для профілактики простатиту, аденоми і раку передміхурової залози. Невелика порція масла заповнює добову норму вітаміну Е, без якого сперма не зможе утворюватися.

Для вагітних і годуючих мам, маленьких дітей

Вагітним жінкам гірчичне масло корисно для забезпечення ембріона речовинами і вітамінами. У годуючих воно покращує лактацію і підвищує якість материнського молока.

У маленьких дітей Омега-6 і вітамін В в маслі гірчиці допоможуть в розвитку мозку і нервової системи.

Жіноча краса і молодість

Для жінки гірчичне масло – ключ до молодості, здоров’я і краси. Що входять до складу фітостероли, пригнічують вироблення андрогенів при вживанні масла в піщц. Ці чоловічі гормони при надлишку в жіночому організмі провокують випадання волосся і збої в роботі репродуктивних органів, а також посилюють роботу сальних залоз.

Беручи продукт помірними порціями – 1-1,5 столові ложки в день, жінка захистить себе від порушень. При цьому немає побоювання, що завдасть шкоди фігурі, так як насичені жири, які здатні перетворюватися в жир на талії, складають 10%.

Шкода і протипоказання гірчичного масла

Цілющий продукт стає отруйним при неправильному виготовленні, зберіганні і нераціональному використанні. Шкоди завдає вживання олії, виготовленого з сортів гірчиці з підвищеним вмістом ерукової кислоти, яка накопичується в організмі і порушує роботу серцево-судинної і нервової систем. Відсоток вмісту ерукової кислоти в хорошому маслі становить від 1-2%. Таке гірчичне масло отримують з сарептовой гірчиці.

Важливий момент – спосіб отримання масла. При отриманні за допомогою холодного преса зберігаються корисні речовини і кислоти.

Протипоказання ставляться до людей з підвищеною кислотністю шлунка. Але і здоровій людині не варто захоплюватися, норма в день – 1-1,5 столові ложки.

Застосування гірчичного масла

Російське гірчичне масло з Сарептська сортів гірчиці підкорило європейські країни 200 років тому. Крім переваги над властивостями соняшникової, гірчичне інакше поводиться в стравах. При смаженні воно не коптить, що не додає їжі сторонніх запахів і не змінює смак.

Для домашнього консервування краще використовувати гірчичне масло, так як його термін придатності більше, ніж у інших масел. У України знайти масло з гірчиці сарептської сортів нелегко, тому що більша частина сировини йде на експорт.

Косметологія взяла на замітку гірчичне масло, застосування якого не обмежується на додаванні до кремів і масок промислового виробництва. На його основі готуються маски для волосся і обличчя в домашніх умовах.

Рецепти масок для волосся

Для будь-якого типу шкіри знайдеться свій рецепт з гірчичним маслом. Здатність знезаражувати, знімати запалення, припухлість і почервоніння використовують для лікування акне, вугрової висипки, зайвого виділення сальних залоз. 2-3 рази на день серветку з краплею олії прикладають на проблемну ділянку. Маска з масла гірчиці і ефірних масел троянди, апельсина або сандалу допомагає відстрочити старіння і поява зморшок, а також повертає шкірі пружність і свіжий вигляд.

  • Корисно гірчичне масло для волосся, схильних до випадання. Для цього втирайте його в корені за 10-15 хвилин до миття.
  • при лупи в 100 гр. гірчичного масла замочіть корінь кропиви і настоюйте 14 днів. Настій втирайте в шкіру голови.
  • Маска, до складу якої входять гірчичне масло, мед і червоний мелений перець – прискорить зростання волосся і розбудить сплячі волосяні цибулини. Для приготування візьміть 2 ст.л. гірчичного масла, 3-4 ст.л. меду і 1 ч.л. перцю або перцеву настоянку. Змішайте і круговими рухами втирайте в шкіру голови.

Щоб підсилити дію, укутайте голову плівкою і рушником на півгодини. Гірчичне масло і перець розігріють шкіру, кров стане циркулювати інтенсивніше і забезпечить коріння корисними речовинами. Пори відкриються і через них до коріння надійдуть корисні речовини з олії і меду. При повторенні процедури не рідше 2-х разів на тиждень ефект проявиться через місяць. У поєднанні з реп’яхову олію і лимонним соком гірчичне масло підходить для сухих і пошкоджених волосся.