Гарбуз в мультиварці (29 фото): рецепти запечених і тушкованих страв, як приготувати на пару

Серед всіх осінніх овочів гарбуз виділяється не тільки своїми великими розмірами, але і красою. Багато хто стверджує, що такий продукт, як гарбуз, корисніше багатьох інших. Її застосування дуже різноманітно і піде на користь не тільки людям похилого віку, а й дітям, а також людям, які віддають перевагу здоровий спосіб життя.

Використання в кулінарії

З гарбуза можна приготувати велику кількість страв як в мультиварці, так і в скороварці. Смакові якості даного продукту своєрідні, проте подобаються багатьом людям. Вона дуже корисна для тих, хто хоче мати струнку фігуру, адже в ній зовсім небагато кілокалорій, а ось наїстися нею можна легко.

Якщо використовувати мультиварку, то можна приготувати з цього овоча найрізноманітніші страви. У ній готують і чисто овочеві, і м’ясні страви з додаванням цього продукту, і супи, і навіть плов.

склад

Якщо говорити про корисні елементах, в ній міститься велика кількість органічних кислот і вітамінів, які потрібні вагітним і годуючим груддю жінкам. А також вона корисна людям, що страждають серцевою недостатністю або атеросклерозом. У ній містяться такі речовини:

  • магній і калій;
  • клітковина, яка просто необхідна дітям;
  • каротин – в гарбузі його набагато більше, ніж у моркві, тому багато лікарів рекомендують вживати її для зміцнення зору;
  • фосфор;
  • залізо, яке просто необхідно при авітамінозі;
  • ефірне масло;
  • вітаміни групи Е, РР, В, А, і С.

    Вживання гарбуза сприяє нормалізації роботи нервової системи, допомагає добре спати.

    На один грам продукту припадає чотири з половиною грами білків, два грами клітковини, половина грами жирів і дев’яносто один відсоток води. Її калорійність зовсім невелика, так, на сто грамів продукту доводиться двадцять три калорії. Тому гарбуз вважається дієтичним продуктом.

    особливості приготування

    Гарбуз, приготована в мультиварці – це, воістину, чудо. Особливо якщо взяти маленькі гарбузики, які набагато солодший і ніжніше, ніж звичайна гарбуз.

    Гарбуз в мультиварці можна приготувати і як окрему страву, і використовувати її в якості інгредієнта в процесі приготування супу або рагу. Одним з найпростіших і смачних способів приготування є її випікання або гасіння з медом. Добре з гарбузом поєднуються горіхи або сухофрукти, які стануть прекрасним десертом. А також можна приготувати гарбузову кашу. Для цього до будь-якої крупі потрібно додати склянку пюре з цього овоча, і в результаті вийде дієтичне блюдо на сніданок. Прекрасно поєднується гарбуз з яйцем, сиром і навіть м’ясом.

    рецепти

    Але для того щоб знати, як приготувати ті чи інші страви, потрібно ознайомитися з найпоширенішими рецептами більш докладно.

    гарбуз запечена

    Маючи на кухні такий прилад, як мультиварка, з легким овочевим блюдом буде дуже легко впоратися. До того ж не треба буде стояти і стежити, щоб гарбуз не пригоріла. Для приготування цієї страви знадобиться двадцять хвилин вільного часу і годину на підготовку. В результаті вийде п’ять порцій.

    Необхідні інгредієнти:

    • 0,3 кг сиру;
    • 4 столові ложки манки;
    • 2 столові ложки цукру;
    • 0,5 кг гарбуза;
    • 2 яйця;
    • 0,05 кг родзинок;

    Покроковий рецепт включає ряд послідовних дій.

    • Гарбуз необхідно очистити від шкірки і нарізати великими шматочками. Далі треба включити режим «Гасіння» і готувати її до м’якості.
    • Коли гарбуз охолоне, потрібно зробити з неї пюре і додати по половині всіх інгредієнтів, крім родзинок і сиру, потім ретельно все перемішати.
    • Сир необхідно розтерти з яйцем і додати всі продукти, що залишилися.

    • Чашу мультиварки треба добре змастити маслом і висипати туди перемішану масу.
    • Випікати її необхідно п’ятдесят хвилин в режимі «Жарка».

    Готову страву можна подавати як порційно, так і на великій тарілці. Ця запіканка стане прекрасним десертом для всіх домашніх і навіть гостей.

    Запечена гарбуз з яблуками

    Таке блюдо підійде для тих мам, які не можуть змусити свою дитину їсти даний овоч. Даний рецепт допоможе впоратися з цією проблемою без особливих зусиль. Адже гарбуз вийде не тільки корисною, але і смачною, і солодкою. Для її приготування знадобиться всього п’ятдесят хвилин. Їжі при цьому буде досить для трьох осіб.

    Необхідні інгредієнти:

    • 0,15 кг родзинок;
    • 0,5 кг гарбуза;
    • 2 яблука;
    • 0,2 кг сиру;
    • 0,1 л сметани;
    • мед за смаком.

    Розглянемо покроковий рецепт запеченої гарбуза з яблуками.

    • Для початку необхідно очистити гарбуз від шкірки і насіння. Потім нарізати її шматочками.
    • Ізюм треба залити гарячою кип’яченою водою і дати постояти для набухання.
    • Яблука очистити від шкірки, видалити середину і нарізати невеликими шматочками.
    • У чашу мультиварки покласти порізані продукти, а також готовий родзинки і залити водою в кількості 150 мілілітрів.
    • Потім включити режим «Гасіння» і готувати все в протягом тридцяти хвилин.
    • За десять хвилин до закінчення часу необхідно додати сметану і сир.
    • Після закінчення включити режим «Підігрів» і почекати десять хвилин.

    Готову страву можна полити медом і подавати на стіл. Його насичений смак сподобається навіть вашому малюкові, і він більше не буде вередувати.

    Гарбуз на пару

    Приготований таким способом овоч послужить відмінним гарніром не тільки до м’яса, але і до страв з риби. І також це може бути і окреме блюдо. Для його приготування досить буде п’ятдесяти хвилин.

    Необхідні інгредієнти:

    • 4 столові ложки рослинної олії;
    • сіль і спеції за смаком;
    • 0,2 кг гарбуза;
    • 0,3 кг картоплі;
    • 0,2 кг грибів;
    • одна цибулина.

    Покроковий рецепт:

    • цибулю очистити від лушпиння і нарізати будь-яким способом;
    • очищену картоплю нарізати, як на фрі;

    • гарбуз треба порізати тоненькими шматочками;
    • гриби нарізаються пластинками;
    • рослинне масло треба вилити в чашу і прогріти кілька хвилин в режимі «Гасіння»;
    • потім викласти туди все приготовані продукти, посолити і поперчити;
    • готувати в режимі «Суп» протягом тридцяти хвилин.

    Готову страву можна розкласти по тарілках і подавати на стіл.

    тушкована гарбуз

    Таке блюдо підійде тим людям, які хочуть трохи зміцнити свій організм і відновити його клітини. Для приготування знадобиться всього тридцять п’ять хвилин, і вийде десять порцій.

    Необхідні інгредієнти:

    • 0,3 кг гарбуза;
    • 0,5 л води;
    • 1/3 чайної ложки меленої кориці;
    • 0,27 кг цукру;
    • один апельсин.

    Далі наводиться покроковий рецепт.

    1. Гарбуз треба очистити від шкірки і насіння. Потім її потрібно порізати на невеликі шматочки і подрібнити до розміру великої крихти.
    2. У апельсина потрібно прибрати шкірку, видалити всі білі волокна, вийняти кісточки і порізати дуже дрібно.
    3. Готові продукти треба висипати в чашу мультиварки, залити водою і засипати цукром.
    4. Далі треба включити режим «Гасіння» і готувати двадцять п’ять хвилин помішуючи.
    5. Після потрібно додати корицю, потім готувати ще п’ять хвилин.

    Пиріг з гарбуза

    Дане блюдо стане прекрасним доповненням до чаю. Щоб його приготувати, знадобиться дві години.

    Необхідні інгредієнти:

    • 2 чайні ложки розпушувача;
    • 0,3 кг борошна;
    • 2 чайні ложки кориці;
    • один апельсин;
    • одна чайна ложка гвоздики;
    • 0,05 л коньяку;
    • 0,05 кг цукрової пудри;
    • 0,12 кг родзинок;
    • 0,1 кг цукру;
    • 0,05 кг вершкового масла;
    • 0,6 кг гарбуза.

      Розглянемо спосіб приготування пирога.

      1. Гарбуз необхідно очистити від шкірки і насіння і нарізати кубиками. Потім покласти їх в миску і посипати цукром, а також залити коньяком.
      2. Апельсин очистити і натерти на тертці. Потім додати його в миску, туди ж кинути і корицю, і гвоздику.
      3. Потім слід туди додати мед. Миску треба поставити на водяну баню і розтопити мед. Потім додати туди родзинки.
      4. Борошно необхідно просіяти і змішати з розпушувачем, потім додати її в гарбузову масу і добре розмішати.
      5. Чашу потрібно змастити вершковим маслом і викласти туди готове тісто. Включити режим «Випічка» і готувати страву протягом однієї години двадцяти п’яти хвилин.
      6. Готовий пиріг потрібно охолодити і посипати цукровою пудрою, перемішаної з корицею.

      Подавати на стіл можна порційно, а також і цілком. Такий пиріг сподобається всім без винятку, до того ж буде корисним і дієтичним.

      Плов з гарбуза

      Здавалося б, в плові немає місця для такого овоча, але приготувавши його за цим рецептом, можна змінити свою думку. Дане блюдо припаде до душі не тільки маленьким ласунам, а й дорослим гурманам. Щоб його приготувати, досить буде однієї години і тридцяти п’яти хвилин.

      Необхідні інгредієнти:

      • 0,04 кг вершкового масла;
      • кориця і кардамон за смаком;
      • 0,2 кг гарбуза;
      • 0,2 кг чорносливу і кураги;
      • 0,2 кг рису;
      • 3 столові ложки меду;
      • 0,35 л води.

      Покроковий рецепт:

      1. потрібно очистити і нарізати гарбуз;
      2. потім слід розтопити вершкове масло в мультиварці і покласти туди цей овоч;
      3. потрібно все поступово обсмажити, додавши трішки цукру;
      4. сухофрукти треба вимити і згасити протягом п’яти хвилин разом з гарбузом;
      5. перед цим рис треба промити і засипати в мультиварку поверх всіх продуктів;
      6. все заливається водою і готується в режимі «Гасіння» протягом п’ятнадцяти хвилин;
      7. потім треба додати всі прянощі і готувати ще півгодини;
      8. за кілька хвилин до вимкнення потрібно додати мед.

      Готовий плов можна розкласти в невеликі тарілки і подавати на стіл.

      Гарбузова каша

      Це один з найпопулярніших варіантів сніданку. Особливо якщо його зробити в мультиварці. Для її приготування досить буде однієї години.

      Необхідні інгредієнти:

      • 0,02 кг вершкового масла;
      • 0,1 л свіжого молока;
      • 0,1 л води;
      • 025 кг гарбуза;
      • 0,075 кг пшона.

      Це найпростіший рецепт, якщо слідувати покрокової інструкції.

      1. Очищений гарбуз треба нарізати на дрібні шматочки і покласти в мультиварку. Включити режим «Випічка» і готувати протягом двадцяти хвилин.
      2. Потім потрібно додати туди молоко, розведене водою, пшоно і вершкове масло.
      3. Включити режим «Молочна каша» і варити ще сорок хвилин.

      Ароматний сніданок готовий, можна подавати його на стіл.

      гарбузове пюре

      Це ідеальне блюдо для малюків. Адже кожна матуся намагається дати своїй дитині найсмачніше і корисне. Пюре – це той продукт, який можна давати малюкам в першу чергу. Від нього у дитини не буде боліти живіт. І також можна використовувати заморожену гарбуз. Щоб приготувати пюре, досить буде п’ятдесяти хвилин.

      Необхідні інгредієнти:

      • 0,2 л води;
      • дві столові ложки цукру;
      • 0,35 кг гарбуза.

      Покроковий рецепт гарбузового пюре:

      1. очищену гарбуз необхідно нарізати на шматочки;
      2. потім слід покласти їх в мультиварку і готувати протягом сорока хвилин в режимі «Гасіння»;
      3. потім все треба трохи охолодити і подрібнити у блендері разом з сиропом.

      Гарбуз для чоловіків

      Чи не кожного чоловіка можна змусити їсти цей овоч. Багато жінок йдуть на різні хитрощі, турбуючись про здоров’я своїх половинок. Такий рецепт з м’ясом саме для них.

      Необхідні інгредієнти:

      • 0,5 кг гарбуза;
      • 0,5 кг нежирної свинини;
      • 0,3 кг картоплі;
      • 3 столові ложки соняшникової олії;
      • натуральні приправи для свинини.

      Покроковий рецепт страви:

      1. підготовлену гарбуз треба нарізати шматочками;
      2. свинину потрібно гарненько помити і обсушити за допомогою паперових рушників;
      3. картопля треба очистити від шкірки і теж нарізати невеликими шматочками;
      4. чашу мультиварки треба змастити маслом, і в режимі «Жарка» трохи підсмажити м’ясо разом з приправами;
      5. коли воно покриється золотистою скоринкою, можна додати картоплю і залити все водою, на око;
      6. включивши режим «Гасіння», потрібно готувати страву протягом однієї години;
      7. потім додати гарбуз і тушкувати ще півгодини в цьому ж режимі.

      Готову страву можна подавати на стіл і радувати свого улюбленого воістину «чоловічим» стравою.

      Гарбуз з м’ясним фаршем

      Ось рецепт ще однієї страви, яким можна порадувати улюблених м’ясоїдів. У підсумку вийде прекрасне печеня, але не з цілими шматочками м’яса, а з фаршем. Щоб його приготувати, досить буде однієї години.

      Необхідні інгредієнти:

      • 0,1 кг сиру;
      • 4 столові ложки соняшникової олії;
      • одна цибулина;
      • дві столові ложки цукру;
      • перець і сіль за смаком;
      • 0,3 кг гарбуза;
      • три помідори;
      • 0,3 кг будь-якого фаршу;
      • дві головки часнику;
      • 0,03 кг вершкового масла;

      Нижче наведено покроковий рецепт гарбуза з м’ясним фаршем.

      • Помідори треба помити і нарізати невеликими шматочками.

      • Те ж саме зробити і з очищеної гарбузом. Потім нею треба вистелити дно заздалегідь змащеній мультиварки.
      • Очистити часник від лушпиння і порізати його досить дрібно.
      • Фарш обсмажити на сковорідці до готовності, додати в нього помідори і посолити. Трохи згасити разом.
      • Цибулю і часник посмажити окремо, додавши в нього цукор. Потім цю масу висипати в сковорідку з фаршем і згасити до тих пір, поки не випарується волога.
      • Потім цю масу необхідно швидко висипати в мультиварку поверх гарбуза і випікати протягом сорока хвилин в режимі «Випічка».
      • За п’ять хвилин до готовності треба все посипати тертим сиром.

      Готове жарке можна подавати на стіл. Своїми смаковими якостями воно підкорить не тільки ваших домашніх, але і гостей.

      Поради

      Гарбуз в мультиварці готувати легко, і з цим впорається навіть людина, далека від кухарський кар’єри.

      Вибираючи цей овоч, необхідно звернути увагу на його колір. Гарбуз має бути насичено-оранжевого відтінку. А також варто дивитися на верхівку. Якщо хвостик її був зрізаний, значить, вона ще не готова до вживання.

      Як можна зрозуміти, гарбуз є таким продуктом, який можна використовувати для приготування різноманітних страв. Особливо вона корисна, якщо її приготувати в мультиварці. Це не відніме у господинь часу, так як в процесі приготування стежити особливо за нею не треба. Потрібно тільки підготувати всі інгредієнти, а потім після потрібного кількість часу подати їжу на стіл.

      Про те, як приготувати гарбуз в мультиварці за 5 хвилин, дивіться в наступному відео.