Гамбургер як в Макдональдс: домашні рецепти чизбургера

Багато хто любить гамбургери і чізбургери з Макдональдс, але ця їжа калорійна і шкідлива. Якщо дуже хочеться поїсти фастфуду, то зробіть будинку чізбургер або гамбургер як в Макдональдс.

Домашні гамбургери як в Макдональдсі готуються з натуральних продуктів без шкідливих добавок.

Соус для гамбургерів і чизбургеров

В Макдональдс до гамбургерів і чізбургери завжди подають фірмовий соус, який теж можна зробити вдома.

Складові:

  • три ложки майонезу;
  • дві ст.л. соусу овочевого маринаду «Sweet pickle relish»;
  • одна л.ст. гірчиці солодкої;
  • пучку солі;
  • одна ложечка винного білого оцту;
  • по одній пучку сушеного часнику і цибулі;
  • три пучку паприки.

Приготування соусу для гамбургера як в Макдональдс:

  1. У ємності перемішайте всі інгредієнти і залиште настоюватися.

Готуємо гамбургер як в Макдональдс

Гамбургер з Макдональдс складається з булочки, розрізаної навпіл, котлети, приготовленої з яловичини, маринованих огірків і свіжих томатів, кетчупу, соусу і листочків салату.

рецепт котлети

Для однієї котлети для гамбургера як в Макдональдс необхідно 100 р фаршу. З інгредієнтів в рецепті вийде п’ять котлет.

Складові:

  • півкіло яловичини;
  • яйце;
  • п’ять ст.л. сухарів паніровоч .;
  • по 1 Л. Ч. орегано, кмину і коріандру;
  • сіль, перець мелений.

приготування:

  1. М’ясо пропустіть через м’ясорубку і зробіть фарш.
  2. Додайте сухарі з яйцем, спеції і добре перемішайте.
  3. розділіть на п’ять частин фарш і зробіть з кожної кульку.
  4. Кульки сплющите і зробіть котлети – коржі.
  5. Обсмажуйте десять хвилин з кожного боку котлети.

рецепт булочки

Булочки для гамбургерів як в Макдональдс виходять рум’яними і пишними. З інгредієнтів повчає 18 булочок.

Складові:

  • півтора скл. води;
  • половина скл. молока;
  • одна ст.л. дріжджів сухих;
  • три ст. л. цукру;
  • дві пучку солі;
  • три ст.л. масла слив .;
  • сім скл. борошна;
  • кунжут.

приготування:

  1. Дріжджі розведіть у теплій воді.
  2. Доведіть до кипіння молоко і вилийте в окрему миску.
  3. Додайте сіль з цукром і масло. Розмішайте, щоб розтануло масло.
  4. Коли молочна суміш охолоне і стане теплою, вилийте її до дріжджів. Розмішайте і всипте три ложки борошна.
  5. Розмішайте масу, додайте ще три ложки борошна.
  6. Вимішуйте тісто ще 8 хвилин і додавайте при необхідності борошно.
  7. Залиште тісто підніматися.
  8. Готове піднялося тісто розділіть на 18 частин.
  9. Булочки для гамбургерів як в Макдональдс викладіть на змащене деко і накрийте рушником.
  10. Через годину змастіть маслом булочки, посипте кунжутом і печіть у духовці на 200 гр.

Як зібрати гамбургер

Коли всі інгредієнти готові, можна збирати гамбургери.

  1. Булочку розріжте поперек і змастіть зсередини обидві половинки соусом.
  2. На одну частину булочки покладіть лист салату, кілька скибочок помідорів і огірків.
  3. На овочі покладіть котлету, налийте трохи кетчупу.
  4. Накрийте гамбургер другою половинкою булочки.

Гамбургер в домашніх умовах як в Макдональдс готовий. Можна за бажанням підігріти гамбургер в мікрохвильовці перед вживанням.

Як приготувати чізбургер як в Макдональдс

Ще один популярний продукт фастфуду – чізбургер, який готується як і гамбургер, тільки з шаром пластинки плавленого сиру.

Булочки для чизбургеров

Булочки для чизбургера печуться з кунжутом. З інгредієнтів виходить 10 булочок.

Складові:

  • половина літра молока;
  • п’ять скл. борошна;
  • 20 р пресованих дріжджів;
  • дві Л. Ч. солі;
  • дві ст.л. масла раст .;
  • 25 мл. води;
  • два яйця;
  • кунжут.

приготування:

  1. Дріжджі з цукром (1 Л. Ч.) перемішайте і влийте теплу воду. Розмішайте і залиште.
  2. Трохи підігрійте молоко і додайте решту цукру.
  3. Перемішайте дріжджі і влийте в молоко. Перемішайте і додайте яйце з маслом.
  4. Сіль перемішайте з борошном і всипте в миску з молоком і дріжджами. Замісити тісто.
  5. Коли підніметься тісто, розділіть на 10 шматочків і сформуйте булочки.
  6. Змастіть булочки яйцем і посипте кунжутом.
  7. Печіть на деку з пергаментом 35 минт в духовці на 200 гр.

Котлети для чизбургеров

Котлета для чизбургера готується з яловичини.

Складові:

  • півкіло фаршу яловичого;
  • яйце;
  • три л. ст. сухарів панірувальних;
  • сіль, мелений перець.

приготування:

  1. Фарш з’єднайте з сухарями, посоліть і додайте мелений перець.
  2. Додайте у фарш яйце, перемішайте.
  3. Сформуйте котлетки-коржі, сплющите і розрівняйте їх.
  4. Обсмажте кожну в маслі 10 хвилин.

збираємо чізбургер

  1. Булочку розріжте навпіл уздовж, змастіть соусом для гамбургерів і чизбургеров кожну частину зсередини.
  2. Покладіть лист салату на одну половинку булочки, зверху покладіть котлету, полийте кетчупом і покладіть пластинку сиру.
  3. Викладіть зверху кілька шматочків солоного огірка і свіжих помідорів.
  4. Накрийте чізбургер другою половиною булочки.

Чізбургер готовий. Можна розігріти його в мікрохвильовій печі перед подачею до столу.