Фруктовий салат – 5 рецептів корисного десерту

Салат з фруктів корисний і легкий для шлунка. Приготований на сніданок, він дасть заряд енергії на весь день. Після занять фітнесом цією стравою ви заповните свої сили. На святковій вечері він стане незабутнім і яскравим десертом.

Такі салати – улюблена їжа для дітвори і дорослих. Більшість фруктів ми вживаємо в літній сезон, коли прилавки ломляться від достатку. Не варто забувати про смачне вітамінний ласощах і взимку. Заморозьте пару лоточків літніх ягід і приготуйте кілька фруктових салатів за простими рецептами.

Ці страви принесуть багато користі і задоволення вам і родині.

Фруктовий салат з йогуртом «Райський сад»

Це легке і поживне блюдо. Зменшіть кількість цукру, і воно підійде для дотримуються дієти і спортсменів. Візьміть салат з собою на роботу для обіднього перекусу, уклавши в банку з кришкою.

Складові:

  • яблуко – 1 шт;
  • груша – 1 шт;
  • ківі – 1 шт;
  • мандарин – 1 шт;
  • банан – 1 шт;
  • фініки – 15 шт;
  • курага – 15 шт;
  • родзинки без кісточок – 2 жмені;
  • апельсин – 0,5 шт;
  • пудра цукрова – 2 ст.л;
  • йогурт питної з ананасом – 400 мл.

приготування:

  1. Фрукти вимийте, очистіть шкірку, видаліть насіння.
  2. Яблуко і грушу наріжте скибочками, ківі – кубиками, банан – кільцями, мандарин розберіть на часточки.
  3. Сухофрукти промийте, з фініків вийняти кісточки, витримаєте плоди в теплій воді 10-15 хвилин. Наріжте курагу і фініки смужками.
  4. З половини апельсина вичавити сік і додайте до йогурту. Цедру подрібніть в тонку соломку.
  5. Нарізані плоди і сухофрукти змішайте з йогуртом, викладіть на десертні тарілки, посипте цукровою пудрою через ситечко і прикрасьте соломкою з апельсинової цедри.

Фруктовий салат для дітей

Це відмінне ласощі на будь-який дитяче свято. Використовуйте як сезонні фрукти, так і заморожені. Доповніть блюдо жменею родзинок або часточками зефіру.

Складові:

  • бісквітний рулет – 1 шт;
  • ківі – 2 шт;
  • банан – 2 шт;
  • полуниця – 200 гр;
  • морозиво «пломбір» – 250-300 гр;
  • сироп з вишневого варення – 60 мл;
  • цукати кубики – 2-3 ч.л;
  • шоколад молочний – 80-100 гр;

приготування:

  1. Бісквітний рулет розріжте поперек на 5-6 частин.
  2. Фрукти промийте, очистіть, банан і ківі наріжте кружальцями, полуницю розділіть на 2-4 частини.
  3. Шоколад розтопіть на водяній бані.
  4. На порційні тарілки покладіть часточку рулету, зверху помістіть по 2-3 кружечка ківі і банана, на них – кулька пломбіру.
  5. Шматочки полуниці розподіліть навколо морозива, полийте салат сиропом і розтопленим шоколадом, посипте різнокольоровими цукатами.

Фруктовий салат з персиками і вишнею

Це простий рецепт з доступних продуктів. В охолодженому вигляді або з кубиками м’ятного льоду він стане тонізуючим блюдом в жаркий день.

Складові:

  • персики свіжі – 5 шт;
  • вишня без кісточок – 1,5 склянки;
  • ванільний цукор – 5-10 гр;
  • лимон – 1 шт;
  • вершки 30% жирності – 350 мл;
  • цукрова пудра – 5-6 ст.л;
  • зелень базиліка і м’яти – по 1 гілочці.

приготування:

  1. Очистіть персики від шкірки, плоди попередньо обдайте окропом, видаліть кісточку і наріжте скибочками.
  2. Цедру лимона натріть на тертці, змішайте з вишнею і персиками, додайте 2 ст. л. цукрової пудри.
  3. Збийте вершки з ванільним цукром і залишилася частиною пудри.
  4. Покрийте фрукти вершкової піною, прикрасьте листочками базиліку і м’яти.

Фруктовий салат «Виноградне гроно»

Цей салат формуйте на загальному блюді у вигляді виноградного грона. Вибирайте великі ягоди без кісточок. Для різноманітності спробуйте приготувати крем зі збитих вершків або протертого сиру.

Складові:

  • полуниця – 300 гр;
  • ківі – 2-3 шт;
  • банан – 2 шт;
  • виноград киш-миш – 300 гр;
  • яєчні білки – 2 шт;
  • цукрова пудра – 5-6 ст.л;
  • лимонна кислота і ваніль – на кінчику ножа;
  • виноградне листя – 3-5 шт.

приготування:

  1. Фрукти і виноградне листя попередньо вимийте, ківі і банан очистіть, у полуниці видаліть плодоніжки.
  2. Наріжте кружечками фрукти, ягоди винограду – навпіл.
  3. Збийте в густу піну охолоджені яєчні білки з лимонною кислотою, в кінці додайте цукрову пудру і ванілін, злегка перемішайте.
  4. На плоске блюдо покладіть пару виноградного листя, на них у вигляді трикутника розподіліть шарами полуницю, банан, ківі.
  5. На кожен шар фруктів викладайте по 2-3 ст. л білкового крему, верхнім шаром розподіліть половинки виноградних ягід, збоку салат прикрасьте виноградним листом.

Фруктовий салат «Полуниця в коньяку»

Смачний і пікантний десерт здивує гостей і стане прикрасою будь-якого святкового вечора.

Складові:

  • полуниця свіжа – 400 гр;
  • сир 9% жирності – 170 гр;
  • вершки – 140 мл;
  • молоко – 120 мл;
  • апельсин – 1 шт;
  • цукор – 1,5-2 ст.л;
  • коньяк – 2 ст.л;
  • молочний шоколад – 40 гр;
  • м’ята свіжа – 1 гілочка;
  • ванілін – на кінчику ножа.

Спосіб приготування:

  1. Очистіть плодоніжки у полуниці, ретельно промийте ягоди і дайте стекти воді, розріжте кожну на 4 частини.
  2. З половини апельсина вичавити сік, іншу частину розділіть на часточки, і наріжте кубиками поперек.
  3. Розчиніть 1 ст. л. цукру в суміші апельсинового соку з коньяком.
  4. В окремій мисці розімніть виделкою сир, додайте до нього 0,5 ст. л. цукру і збиті вершки з молоком і ваніллю.
  5. Покладіть полуницю і кубики апельсина в порційні креманки, полийте коньячним сиропом, зверху розподіліть по 3-4 ст. л сирної маси, прикрасьте тертим шоколадом і парою листочків м’яти.

Смачного!