Фейхоа – користь, правила заготівлі та вибору

Заморські фрукти давно перестали бути дивиною на наших столах. Фрукт фейхоа пристосувався до нашого клімату і плодоносить в Закавказзі. Пора активного дозрівання плодів припадає на кінець осені та початок зими.

Фрукт пахне ананасом, суницею і малиною одночасно.

користь фейхоа

За вмістом йоду фейхоа не поступається морським продуктам. У 100 гр. м’якоті міститься приблизно 40 гр. водорозчинних, тобто легкозасвоюваних, з’єднань йоду. Одним з перших медичних показань до застосування фейхоа як обов’язковий елемент раціону є захворювання щитовидної залози.

Корисні властивості фейхоа проявляються завдяки наявності високої концентрації в м’якоті вітаміну С. Продукт показаний при анемії, гіповітаміноз і для підвищення захисних властивостей імунної системи.

Фейхоа є обов’язковим компонентом дієти при порушенні роботи кишково-шлункового тракту та його запальних процесах.

Корисні елементи містяться не тільки в м’якоті, а й в шкірці ягоди: тут концентруються пектини і антиоксиданти, що запобігають розвитку атеросклерозу.

Заготівля фейхоа на зиму

Найпростіший спосіб заготівлі ягоди на зиму – пропустити м’якоть через м’ясорубку, з’єднати з цукром в пропорції 1: 1. Ласощі піднімає імунітет і усуває бактеріальні атаки в початковій стадії. У плодах фейхоа міститься 93 корисних елемента, серед яких амінокислоти і ефірні масла.

Фейхоа можна вживати в будь-якому вигляді. Стиглі ягоди смачні самі по собі, заморожені зберігаються до півроку, зберігаючи корисні властивості, а варення або джем з цих ягід – мрія ласуни, що піднімає імунітет.

Як правильно вибрати

Ягоди можуть бути твердими, не зовсім стиглі, але не повинна бути порушена цілісність плода і шкірки. Трохи постоявши, плоди достигнуть самі, нехай навіть штучним шляхом, але корисні властивості не постраждають.

Сюжет Першого каналу. Як правильно вибрати фейхоа в магазині.