Ентолома шовковиста (Entoloma sericeum), опис гриба

Деякі придатні для їжі гриби виглядають і сприймаються грибниками, як поганки. Наприклад, ентоломи шовковиста (Розовопластіннік шовковистий), яку рідко кладуть у кошик, і абсолютно марно.

Ентолома шовковиста (Розовопластіннік шовковистий)

ентолома шовковиста – лат. Entoloma sericeum

По-іншому грибочок називається Розовопластінніком шовковистим або ентоломи шовкової.

опис

капелюшок гриба

Ентолома шовкова нарощує маленьку капелюшок діаметром 20-50 мм, опуклу у молодих грибів і втиснуте – розправлену, як блюдце, у дорослих. Краї можуть хвилеподібно підніматися догори. В середині головного убору залишається крихітний горбок або поглиблення.

Глянсувата поздовжньо-волокниста шкірка капелюхів на дотик, як шовк. Вона забарвлюється в коричневі тони або суміш темно-бурого і сірого відтінку. Старі гриби мають блідо-коричневе забарвлення.

Капелюшки наповнюються бурою тендітної м’якоттю, що світлішає в міру висихання. Вона має присмак і запах свіжого борошна.

Капелюшні низи оформлені у вигляді приростає або виїмчасті пластинок різних розмірів, в юному віці окрашивающихся в білуватий або світло-бежевий колір. Пластини зрілих грибів набувають рожево або рудувату забарвлення.

Розовопластіннік шовковистий розмножується витягнутими рожево-рудим спорами, що містяться в рожевому Споровий порошку.

ніжка гриба

Ентолома шовковиста нарощує тендітну циліндричну ніжку, злегка згинається внизу. Її товщина складає 3-8 мм, висота – 30-50 мм.

Поздовжньо-волокнисті ніжки, що не містять м’якоті, покриваються глянсовою гладкою шкірою в тон капелюсі. Підстава ніжки білясте, з ворсинками міцелію.

Ентолома шовковиста – лат. Entoloma sericeum

місця зростання

Ентолома шовкова зростає на трав’янистому грунті лісових галявин, пасовищ і лугів, помічена на північноамериканських і європейських землях.

Групове і одиночне плодоношення відбувається зазвичай в серпні-жовтні, в теплому кліматі гриб плодоносить ще довше.

їстівність

Дані розовопластіннікі відносять до умовно-їстівної категорії. Після відварювання їх можна маринувати, готувати як гарнір і додавати в супи.

Подібні види і відмінності від них

Подібних видів ентоломи шовковиста (Розовопластіннік шовковистий) не має, від благородних грибів відрізняється рожевіють пластинками.