Екзотичний фрукт помело: суміш чого з чим, які лікувальні властивості і протипоказання

Історія походження помело бере початок на сході. У стародавньому Китаї цей фрукт вважався символом добробуту і стабільності. В Індію його завезли в кінці XVIII століття, а в Європі про це цитрусовом дізналися тільки на початку XIX. Хоча Помело вживають з давніх-давен, а й з будь фруктів гібрид помело, так і досі точаться суперечки.

Опис екзотичного фрукта

Сьогодні помело експортують країни Азіатсько-Тихоокеанського регіону і Ізраїль, а в України він продається в будь-якому продуктовому супермаркеті. Цей цитрусовий вже давно перестав вважатися екзотикою і широко застосовується в кулінарних і лікувальних цілях.

Плоди з екзотичними назвами «помело», «памела» або «помпельмус» давно з’явилися на прилавках магазинів. Дивлячись на цей цитрусовий, складно визначити що з чим схрестили, щоб помело придбав гігантські розміри і структуру, схожу на грейпфрут. Його плоди досягають ваги до 10 кг. і діаметра 30 см.

Часто виникає питання, від схрещування яких фруктів помело придбав таку форму і розмір. Відповідь на питання, з яких фруктів гібрид помело простий. Цей цитрусовий ніколи не був гібридом чого-небудь, але фрукт помело при цьому є прабатьком відомого всім грейпфрута. А в результаті селекції білого грейпфрута і помпельмуса з’явився гібрид під назвою помело, або оробланко.

Помпельмус належить до роду цитрусових. Це вічнозелене дерево висотою до 15-ти метрів з великим листям і білими квітками, діаметр яких доходить до 7 см.

Корисні властивості помпельмуса

Помело на 89% складається з води і вважається дієтичним. Як і всі цитрусові, помпельмус активізує розщеплення білків і спалювання жирових тканин. Цей фрукт дієтологи рекомендують людям, які ведуть боротьбу з зайвими кілограмами. Комбінування основного раціону з помело допоможе позбутися від надмірної ваги. Поживна цінність помпельмуса – 38ккал.

Склад цього екзотичного цитрусового формують такі складові:

  • білки;
  • вуглеводи;
  • жири;
  • харчові волокна;
  • спермін;
  • вітаміни В1, В2, В6, С, РР;
  • корисні хімічні і мінеральні елементи.

Завдяки унікальному складу помпельмус благотворно впливає на стан людини:

  • Підвищується імунітет.
  • Поліпшується травлення.
  • Зміцнюється серцево-судинна система (цьому сприяє калій і магній).
  • Нормалізується тиск знижується вміст цукру в крові.
  • Сповільнюється старіння клітин, чому сприяє спермін.

Сік помело використовують в косметичних цілях для живлення шкіри обличчя в осінньо-зимовий період.

Під час вагітності зловживання помело може стати причиною печії. Додавання помпельмуса в раціон вагітної жінки допоможе: підвищити працездатність; втамувати спрагу навіть малою кількістю рідини, що допоможе уникнути набряків; зміцнити зуби і кістки, що дуже важливо в період виношування дитини; уникнути запорів, поліпшити травлення; зміцнить судини і підвищить їх еластичність.

Для травлення рекомендується одноразово споживати не більше трьох часточок фрукта. У період годування дитини до всіх видів цитрусових треба ставитися з обережністю. Підвищений вміст вітаміну С може позначитися на якості молока і викликати алергічні реакції у малюка.

Як і будь-які фрукти, які використовуються в медичних препаратах. помело має деякі протипоказаннями. Ряд обмежень в застосуванні однаковий для всіх цитрусових. Відсутність індивідуальної непереносимості вітаміну С не є гарантією того, що помело принесе користь. Обмежити споживання цитрусових слід, ви схильні до наступним недугам: виразкові хвороби, підвищена кислотність шлунка, гастрит, скачки кров’яного тиску, алергія. Тим, хто страждає будь-якою формою гепатиту або сечокам’яною хворобою помело протипоказано.

На що звернути увагу при покупці

Вибираючи помпельмус, зверніть увагу на співвідношення розміру фрукта до його ваги. Якщо при значному розмірі плід важить менше 500 грамів, він буде сухим. Вибираючи з однакових за розміром фруктів, купуйте ті, що важать більше. Шкірка помпельмуса повинна бути блискучою, з однорідним забарвленням. Яскравий цитрусовий запах є свідченням насиченості смаку фрукта.

Зберігати стиглий помпельмус при кімнатній температурі рекомендується не більше місяця. При порушенні цілісності шкірки помістіть фрукт в холодильник і використовуйте в термін не більше 5 днів.

Перед їжею помпельмус треба очистити від шкірки і зовнішніх плівок часточок. Якщо не відокремити м’якоть фрукта від оболонки, він буде гірчити. Помпельмус можна їсти в чистому вигляді, готувати з нього сік і використовувати як компонент для фруктових салатів.

Рецепт з помело

Знадобитися: 1 великий плід помпельмуса, 2 персика, 2 ківі, 2 яблука, 100 г чорного винограду, 250 г сиру твердих сортів, стакан знежиреного йогурту, 1 лимон, столова ложка меду, корча за смаком.

Спосіб приготування: Зробити акуратний надріз на шкірці плоду таким чином, щоб розділити його на 2 половинки. Вийняти часточки, очистити від плівок і кісточок, нарізати великими кубиками. Після вилучення м’якоті у вас повинні вийти 2 півсфери з шкірки фрукта, які послужать вам тарілками для готового салату.

Яблука очистити від шкірки, нарізати на дрібні шматочки, ківі і персики на тонкі скибочки. Виноград помити, відокремити ягоди від гілочок, обсушити, розрізати на 2 частини і видалити кісточки. Сир подрібнити на середній тертці.

Для заправки видавити сік одного лимона перемішати з медом, йогуртом і корицею. Всі інгредієнти викласти в «тарілки» з шкірки помпельмуса, залити заправкою і поставити охолоджуватися на 10? 15 хвилин в холодильник. Перед подачею можна прикрасити салат збитими вершками.

Підводячи підсумок, можна сказати, що помело дійсно унікальний фрукт! Правильне вживання помпельмуса допоможе вам зберегти молодість, здоров’я і красу.