Дієта при діареї – дозволені і заборонені продукти

Частий, рідкий стілець і болю в животі – це ознаки діареї. Викликати її здатне багато причин, вона може бути самостійним захворюванням, так і симптомом інших хвороб. Але що б не призвело до діареї, вона супроводжується запаленням в кишечнику, для зменшення якого, крім лікування, рекомендується дієта.

Принципи дієти при діареї

У перші години після рідкого стільця дієта при діареї повинна складатися тільки з пиття. Це пов’язано з тим, що стан викликає сильне зневоднення. З організму виводяться запаси рідини, мінерали та солі, які потрібно заповнити. Пити рекомендується кожні півгодини по 1,5-2 склянки рідини. З напоїв ви можете зупинити вибір на чорному або трав’яному чаї, настої з листя малини або черемхи. Для відновлення сольового балансу і поповнення запасів рідини, корисно приймати розчин, приготований з 0,5 літра води, 2 ст.л. меду, 1/4 ч.л. соди і такої ж кількості солі.

Харчування при діареї спрямоване на зменшення навантаження на кишечник і шлунок, а також підтримку системи травлення під час відновлення. Щоб цього домогтися, всю їжу необхідно відварювати, або готувати на пару і вживати її в рідкому або напіврідкому вигляді. Їжа повинна бути нейтральною, не дратує стінки кишечника. Варто відмовитися від холодної або гарячої їжі і продуктів, що підвищують секрецію і сприяють виникненню бродильних процесів. Є рекомендується часто, але невеликими порціями.

Корисний при діареї білий рис, його можна вживати у вигляді рідкої каші, приготовленої на воді, або робити відвари. Він володіє «зміцнює» дією і містить мало клітковини, тому буде добре засвоюватися. Крім рису в перші пару діб після початку діареї можна їсти рідкі каші з манної, і гречаної крупи, вівсянку, паровий омлет, некислі ягідні або фруктові киселі і желе.

На другу або третю добу харчування при діареї у дорослих можна урізноманітнити нежирним сиром, паровими котлетами і тефтелі з нежирної риби і м’яса, слабкими бульйону, підсушеним пшеничним хлібом, що пройшли теплову обробку яблуками і овочами, наприклад, кабачком, морквою і брокколі. Необхідно пити багато рідини: чаю, відварів з шипшини, груші, айви, чорниці та негазованої мінеральної води.

Щоб попереднього стану не повернулося, дієта після діареї повинна тривати близько 3-х днів, далі в раціон можна вводити звичні продукти. В цей час з обережністю слід ставитися до білокачанної капусти, оскільки у великих кількостях вона здатна спровокувати здуття і послаблення стільця. Не менш обачно варто підходити до споживання молока, гострих і жирних продуктів.

Продукти при діареї, від яких потрібно відмовитися

  • Сосиски, ковбаси, копченості.
  • Яйця.
  • Жирну рибу: сьомга, лосось, камбала.
  • Грибні бульйони, молочні або овочеві супи.
  • Сливки, молоко, йогурти, що містять біфідобактерії.
  • Перлову, пшеничну, ячну кашу.
  • Борошняні вироби, свіжий хліб, здобу, хліб з висівками, макаронні вироби.
  • Будь-які овочі не пройшли теплову обробку, особливо редьку, огірки, буряк, редис і капусту.
  • Фрукти: груші, інжир, сливи, банани, персики, абрикоси, виноград і всі цитрусові.
  • Бобові.
  • Рослинна олія.
  • Будь-які солодощі, включаючи мед і джеми.
  • Кава, алкоголь, соки, газовані напої, какао і будь-які напої, що містять молоко.
  • Соуси і спеції.