Cпаржевая або стручкова квасоля: вирощування і догляд. Кращі сорти, відео-поради

Спаржева квасоля відома також як «стручкова» і «вигна». Є представником сімейства бобових, має високу енергетичну та харчову цінність. Використовується в якості оздоровлюючого продукту, що сприяє виведенню з організму шлаків і токсинів.

У чому цінність спаржевої квасолі

Вирощування спаржевої квасолі не є новим, що потребують спеціальних знань, справою. На просторах країни її висаджують чи не на кожному дачній ділянці. У порівнянні з лущильний, стручкова квасоля менш багата на рослинний білок, але перевершує її за кількістю і різноманітністю вітамінів і мікроелементів. Спаржева квасоля, вирощування і догляд за якою легко освоює кожен дачник, засвоюється організмом набагато легше, ніж всі інші представники сімейства бобових.

І це не єдина її перевага. У складі квасолі такі кислоти, як аскорбінова, пантотенова, фолієва. Присутні рибофлавін і вітамін РР.

Завдяки багатому комплексу корисних речовин, цей продукт не тільки швидко насичує, але і допомагає позбавитися від ряду захворювань.

Спаржева квасоля як сільськогосподарська культура

Стручкова квасоля – однорічна рослина, що відноситься до категорії плентаються і кущових. Налічує понад 90 сортів, деякі з яких були спеціально виведені для вирощування в регіонах з холодним кліматом. Серед цього розмаїття нелегко вибрати ті, які сподобаються по всіх параметрах: смаку, розміру стручків, способу вирощування. У цьому допоможе коротка характеристика найбільш популярних сортів, улюблених більшістю дачників.

Існує класифікація квасолі за кількома параметрами. За структурою і властивостями плодів розрізняють наступні сорти:

  • цукрові або Спаржеві, для яких характерні відсутність щільної оболонки стручків і невеликий розмір насіння;
  • універсальні (напівцукрові), що відрізняються великими розмірами насіння і високими смаковими якостями;
  • лущильні (зернові), вирощувані для отримання насіннєвого матеріалу.

По виду рослин розрізняють кустовую і кучеряву квасолю. У цих культур багато спільного в посадці і вирощуванні. Кущова більш зручна для збору врожаю, який може виконуватися ручним і механізованим способом. З кучерявими сортами складніше: тут застосовується тільки ручна праця.

Відмінні риси кущових сортів:

  • морозостійкість;
  • більш ранній термін плодоношення;
  • високі витривалість і стійкість до захворювань.

Середня висота кущів складає 40-60 см. Залежно від сорту, довжина стручків може бути різною. Є відмінності і в кольорі зерен і оболонки.

Сорти кучерявої квасолі вимагають особливого догляду. Для цих рослин споруджують шпалери, допомагають молодим паросткам зачепитися за них своїми вусиками. Серед усього розмаїття сортів є настільки гарні, що їх використовують для декорування заборів, будівель, навісів, альтанок.

Класифікація сортів по довжині і формі стручків відсутня. Це пояснюється тим, що настільки широке розмаїття складно впорядкувати і структурувати.

Відео-огляд вирощування кучерявою і кущовий квасолі

Кращі сорти цукрової стручкової квасолі

Відмітна особливість рослин цих сортів – відсутність щільних волокон між стулками оболонки. Тому стручки повністю їстівні. Цукрова квасоля володіє найвищими смаковими якостями, за що і улюблена багатьма дачниками. У вирощуванні цих рослин є вона особливість: необхідно вчасно зібрати урожай, поки боби м’які і володіють насиченим смаком. Перезріла квасоля стає щільною і придатна лише на насіння.

  • Сакса 615. Кущові сорти, середня висота рослин 35-40 см. Ранньостигла, збирати урожай можна по Після 45 днів після посадки насіння. Плоди зеленого кольору, злегка зігнуті, відрізняються відсутністю жорстких волокон. Середня довжина стручків 12 см.
  • Журавушка. Кустова, високоврожайний сорт, середня висота рослин 50 см. Невимогливий до якості грунту, добре переносить посушливі періоди. Плоди зелені, вигнуті, середня довжина 10-12 см. Широко використовується для консервування.
  • пурпурова королева. Кущові сорти, середньостиглий. Дає хороший урожай в будь-яких кліматичних умовах. Рекомендований для вирощування в північних і далекосхідних регіонах. Стручки довжиною 12-15 см, бордово-фіолетового кольору. Сорт відрізняється невибагливістю і стійкістю до багатьох видів захворювань. Боби мають високі смакові якості, придатні для консервації і заморожування.
  • мелодія. В’юнкий сорт, вимагає опор і підв’язки. На одній рослині формується 8-9 стручків темно-зеленого кольору. Середня довжина кожного 13 см. Сорт ранньостиглий, від посадки насіння до технічної стиглості плодів проходить не більше 45 днів.
  • карамель. Один з найпопулярніших сортів спаржевої квасолі. Кустова, ранньостиглий. Стручки зеленого кольору, довжиною 10-12 см, з смачними бобами. Кущі висотою 35-40 см, не вимагають опори. Сорт відрізняється високою опірністю до різного роду захворювань, невибагливий і витривалий.
  • масляний король. Кущові сорти, ранньостиглий, високоврожайний. Стручки безволокнистого, світло-жовтого кольору. Добре росте на будь-яких грунтах, стійкий до посухи, витривалий. Використовується для будь-яких видів кулінарної обробки і консервування.

Вимоги до грунту

Всі сорти стручкової квасолі невибагливі до якості грунту. Але рясний урожай можна отримати лише при дотриманні декількох умов. Для посадки квасолі рекомендується вибирати добре освітлені ділянки, що прогріваються сонцем і захищені від вітру. Не можна висаджувати ці рослини на те саме місце, де вони росли в минулому році. Квасоля добре розвивається там, де до неї були висаджені томати, картопля, капуста.

Ділянка бажано починати готувати з осені: внести в грунт хлористий калій (20 г на 1 м2) і ретельно перекопати. Навесні можна внести суперфосфат з розрахунку 30 г на 1 м2. Грунт перед посадкою рихлять, прибираю всі великі грудки. Спаржеву квасоля вирощують на відкритому грунті і в тепличних умовах.

Правила посадки

У кожному регіоні час посадки стручкової квасолі різний. Для Москви та області це 2-3 декада травня. Для того щоб не помилитися, орієнтуються на температуру повітря. Оптимальна для посадки квасолі – + 20-22С °.

Якщо є сумніви в тому, що на цій ділянці рослина буде добре плодоносити, заготовляють деревну золу. Її тонким шаром вносять в кожну борозенку, яку роблять на грядці. Це відмінна підживлення для бобових.

За добу до посадки насіння замочують в теплій воді. Тим самим «пробуджують» їх і готують до початку вегетації. Безпосередньо перед посадкою грунт на грядці зволожують, поливаючи її з лійки або шланга. Після чого роблять борозенки глибиною 3-4 см. Оптимальна відстань між рядами – 40-60 см.

Якщо висаджують кущові сорти, боби укладають на відстані 8-10 см одна від одної. При посадці кучерявих сортів ця умова дотримуватися необов’язково. Тут інша ситуація: чим ближче рослини один до одного, тим краще вони будуть розвиватися.

Для кучерявих сортів уздовж рядів встановлюють опори. На них в кілька ярусів натягують міцні нитки або шпагат. Враховують особливості росту кожного сорту. Висоти опори повинно бути достатньо для того, щоб за неї могли чіплятися дорослі рослини. Згодом буде проблематично перевстановити або наростити шпалери.

догляд

Спаржева квасоля не вимагає пильної уваги садівника. Протягом усього періоду вирощування цієї культури потрібно виконувати всього два заходи:

  1. полив не рідше 2-х разів на тиждень;
  2. видалення бур’янів.

У спекотне сонячне літо рослини можна затінювати. Але вони добре переносять посуху, і на надлишок тепла можуть відреагувати лише пожовтінням листя. Причому на врожайності це не відіб’ється. Але в спекотне літо рекомендується частіше поливати спаржеву квасолю: через 1-2 дня.

На початку періоду формування зав’язей бажано зробити підгодівлю мінеральними добривами. Кучеряві сорти необхідно прищипувати після досягнення ними висоти 200-250 см. В середньому, перші квіти з’являються через 1,5 місяці після посадки. У цей час можна внести в грунт калійні добрива.

Збір врожаю

Спаржева квасоля з тих культур, які відгукуються на збір врожаю новою хвилею плодоношення. Після 2-3 тижнів після цвітіння, на рослинах формуються зав’язі. Ростуть стручки швидко, і перший урожай можна збирати вже через 10-15 днів (залежить від сорту).

Формування плодів відбувається в безперервному режимі, аж до перших заморозків. Тому оглядати кущі і шпалери потрібно чи не щодня.

Важливо не упустити найсприятливіший для збору врожаю момент, коли стручки ще м’які і соковиті. Враховують, що в свіжому вигляді вони зберігаються недовго. Тому їх краще відразу закладати в холодильник або використовувати за призначенням.

Спаржева квасоля – відмінний сидерат. Її можна вирощувати там, де на наступний рік планується посадити складні для даної кліматичної зони культури.

Відео-поради по вирощуванню спаржевої квасолі

Варто почитати: