Чи можна пити квас за кермом? Скільки відсотків алкоголю є в напої, скільки потрібно випити, щоб сп’яніти, норма градусів 2018 року

Квас – традиційний для багатьох слов’янських народів напій, чий смак знайомий кожному з нас з дитинства. Більшість з нас звикло до того, що освіжаючий квас абсолютно нешкідливий, хоча багато і чули про те, що в ньому нібито присутня алкоголь.

законодавчі норми

Навіть дитині відомо, що сідати за кермо в стані алкогольного сп’яніння категорично заборонено. Одним з принципових вимог до водія будь-якого транспортного засобу є його адекватність, а алкоголь, як відомо, негативно впливає на увагу, концентрацію і здатність об’єктивно оцінювати ситуацію.

Зупинити транспортний засіб просто так, з метою «поточної» перевірки на алкогольне сп’яніння, жоден правоохоронець не може. Інша справа, що у нього є передбачені законом причини для таких дій, які в обов’язковому порядку зазначаються в протоколі. Сильно п’яного водія можна помітити навіть з його поведінки на дорозі, проте куди частіше недбайливого учасника дорожнього руху виявляють, зупинивши з інших причин, але його видає характерний запах з рота, порушена координація рухів, несвязная мова.

Природно, навіть всі разом ці ознаки ще не говорять про те, що людина пила – на місці проводиться вимір рівня алкоголю в крові за допомогою спеціального тестера. Якщо водій категорично незгоден з отриманими результатами, він у супроводі затримав його патруля може бути доставлений до найближчого медичного закладу на незалежну експертизу. Багато сумлінні водії, щоб не попастися вранці після вчорашнього застілля, набувають власні тестери, що дозволяють ще до виїзду визначити, чи будуть у ГИБДД серйозні питання під час потенційного тестування.

На відміну від багатьох інших країн, наприклад, Франції, російське законодавство передбачає повну відсутність алкоголю в крові, тоді як в деяких інших державах допускається аж до склянки вина або еквівалентної кількості будь-яких інших алкогольних напоїв. З огляду на таку суворість закону, навіть квас нешкідливим напоєм вважати не можна – він здатний показати відхилення від норми. На слабку чутливість тестера покладатися також не слід – відомі випадки, коли у тверезого водія були проблеми через йогурту, також містить продукти бродіння, або через освіжувача для рота з невеликим вмістом спирту. У деяких випадках навіть цитрусові стають причиною раптового, нехай і невисокого вмісту алкоголю в крові, тому квас, який теоретично здатний утримувати алкоголь, може позбавити вас прав.

Слід зазначити, що насправді і в України вміст алкоголю в парах, що видихаються учасником дорожнього руху, не обов’язково має дорівнювати саме нулю – якраз з урахуванням того, що мінімальна сп’яніння можуть викликати і нібито безпечні продукти.

Скільки градусів міститься в продукті?

Особлива підступність квасу полягає в тому, що в більшості випадків він все ж вважається безалкогольним напоєм, і навіть на темно-зеленому квасі далеко не завжди вказується, скільки ж відсотків алкоголю в ньому міститься. У випадку з бочкові або домашнім квасом вгадати цей показник виявляється ще складніше. Показники різняться суттєво, адже деякі пляшкові варіанти напою можуть зовсім не бути квасом в прямому розумінні цього слова, представляючи собою ароматизований безалкогольний напій, тоді як найбільш «потужні» домашні різновиди домашнього квасу містять аж до 8% етанолу, і тоді один великий стакан такого « освіжувача »приблизно дорівнює літру середнього пива. При вживанні покупного напою варто орієнтуватися на показник приблизно в 1,5-3% алкоголю.

Тут потрібно розуміти ще й те, що вміст алкоголю в напої не завжди пропорційно вмісту алкоголю в крові. Сп’яніння не працює за принципом вимикача – воно настає поступово, а у деяких напоїв ще й не відразу, і проходить теж поступово.

Те, скільки проміле показує тестер, залежить не тільки від кількості градусів в квасі, але і від інших факторів, які теж варто пам’ятати:

  • чим більше вага людини, тим менший відсоток вмісту алкоголю в крові буде у нього при рівній кількості випитого;
  • чоловіки в середньому п’яніють набагато менше, ніж жінки;
  • закушувати радять не дарма – в поєднанні з їжею алкогольне сп’яніння настає не так різко, зате все п’янкі з’єднання виводяться з організму швидше;
  • організм сприймає потрапляння алкоголю в організм як отруєння, і якщо імунітет ослаблений, повернення до нормального стану може дещо затягнутися;
  • бульбашки, які незмінно присутні в квасі, зазвичай сприяють швидшому засвоєнню алкоголю;
  • для організму більш сильним випробуванням буде швидке вживання відносно невеликої дози алкоголю, ніж збільшеної дози, але в розтягнутих тимчасових рамках;
  • змішування алкоголю різної міцності посилює наслідки, тому навіть легкий квас в поєднанні з досить міцним пивом з вечора може обернутися неприємними сюрпризами на ранок.

Як здійснюється розпад спирту в крові?

Співробітника ДАІ навряд чи вразить засмучене обличчя водія і пояснення про те, що нічого міцнішого квасу він не пив, тому навіть після вживання такого напою слід задуматися про те, коли ж настане повноцінне протверезіння. Як було сказано вище, на цей момент впливає безліч різноманітних факторів, тому точну відповідь дати складно. Проте, варто зазначити хоча б приблизні рамки того, коли проблеми можливі, а коли – малоймовірні.

Почнемо з популярного і щодо легкого варіанту – простого пляшкового квасу. Відразу після вживання напою кількість алкоголю в крові може досягати 2-3 проміле, однак цей напій відрізняється досить високою швидкістю розщеплення етанолу. Буквально за 5 хвилин кількість небезпечного компонента знижується до 0,3 проміле, а в деяких випадках – навіть до дозволених 0,1 проміле. Вже через 10 хвилин позитивний результат тестера стає неможливим, а через 15 навіть лабораторний аналіз крові нічого не покаже – нирки до цього моменту встигають зробити свою роботу.

Стандартний бочковий квас, так само як і більшість видів напою домашнього виробництва, виявляється трохи більше хмільним, хоча до тяжких різновидів все одно не відноситься. Спочатку показник після вживання такого напою може досягати цілком серйозних 6 проміле, і навіть через 5 або 10 хвилин тестер, швидше за все, покаже незначне перевищення допустимої норми. Тут слід розуміти, що навіть 0,2 проміле представляють для водія ризик, оскільки співробітник ГИБДД, по-людськи розуміючи порушника, все ж має повне право його покарати. Втім, через 15 хвилин після вживання бочкового квасу наслідки зазвичай вже не виявляються.

Якщо ж квас попався дуже гідною фортеці, не виключено, ставитися до його вживання потрібно з усією серйозністю. Як мінімум не слід змішувати його з іншими алкогольними напоями, варто також добре його закушувати, а в деяких випадках не зайве було б навіть поспати. Подібні запобіжні заходи зовсім не будуть необгрунтованими, тому що у випадку з міцними сортами квасу повного очищення крові від алкоголю протягом 15 хвилин точно не варто.

Взяти, наприклад, досить міцний квас з чотиривідсотковим вмістом алкоголю, який настільки вже великою рідкістю не є. Досить випити всього один півлітровий стакан, щоб в крові людини, що важить 100 кілограмів, сліди алкоголю можна було виявити протягом майже двох годин. При порівняно невеликій вазі близько 60 кілограмів терміни повноцінного протверезіння доходять до майже трьох годин, але ж можливі ще й обтяжливі чинники у вигляді відсутності закуски або ослабленого імунітету.

Квас на рівні 6% вмісту алкоголю зазвичай зустрічається тільки в домашньому виробництві, проте серед домашніх напоїв цей показник – не така вже й велика рідкість. Тут наслідки, природно, виявляться ще більш тривалими – так, 100-кілограмовий водій буде тверезішати після півлітрового склянки близько двох з половиною годин, тоді як у стрункої жінки на це може піти більше чотирьох годин.

Деякі любителі домашніх кулінарних експериментів і зовсім доводять квас до змісту приблизно 8% алкоголю, і тоді, звичайно ж, ні в якому разі не варто ототожнювати такий напій з тим, що знайомий кожному з дитинства. Подібний продукт є повноцінним алкогольним напоєм, причому досить міцним. Чоловікові значних розмірів після його вживання не варто попадатися на очі співробітникам ГИБДД протягом чотирьох годин, а вельми струнку статуру і зовсім стане приводом відіспатися, адже для протверезіння потрібно не менше шести годин. Зауважте, що навіть ці досить значні показники стосуються всього лише однієї склянки напою.

Як правило, в п’яні дорожньо-транспортні пригоди потрапляють ті учасники дорожнього руху, які напилися далеко не квасом. Однак для вас ризик таких пригод може значно зменшитися, якщо співробітники ГИБДД запідозрять вас в пияцтві за фактом того, що ви вжили всього лише популярний хлібний напій, і відберуть права.

Правила вживання напою

Отже, з точки зору водіння автомобілем, квас – напій все ж алкогольний, тому пити його потрібно, дотримуючись певних правил. Як було зазначено вище, у випадку з вживанням невеликої кількості звичайного напою з пляшки або бочки запобіжні заходи дуже прості – потрібно всього лише почекати приблизно чверть години або просто сподіватися, що інспектора в цей період не надумають зупинити вас і перевірити на алкоголь, адже помітно п’яніти ви просто не зможете. Втім, з вечора можна випити і більше квасу, і віддати перевагу більш міцним сортам напою, і тоді слід враховувати деякі корисні поради.

Якщо ви розумієте, що алкоголю буде вжито досить багато, а до моменту поїздки природне протверезіння може і не настати, варто трохи допомогти своєму організму. Існують різні препарати класу сорбентів, які допомагають швидше вивести з організму будь-які токсини, включаючи і алкоголь, але для протверезіння після порівняно легкого квасу вживання хімії необов’язково. Можна обмежитися продуктами харчування, які в цілому дадуть схожий ефект. Хороший результат забезпечить звичайне вершкове масло, проте бутерброди варто з’їсти за пару годин до вживання квасу, а не в якості закуски, в іншому випадку шлунок виявиться перевантажений складними сполуками, і тоді сп’яніння тільки затягнеться. Якщо в холодильнику знайшлася солона риба або червона ікра, ці продукти також варто включити в раціон негайно – за рахунок високого вмісту солі вони спровокують спрагу, завдяки чому процес очищення крові піде швидше.

Ознакою хорошого застілля вважається багата закуска, проте не всі знають, що для зниження наслідків алкогольного отруєння їжу бажано вжити до прийому спиртного, а не після. Закушувати, втім, не забороняється, однак їжа в шлунку на момент «прийому на груди» вже має бути присутня – тоді і приємне сп’яніння настане швидше, і потенційні негативні наслідки мінімізуються і виявляться більш швидкоплинними. Цією ж логікою відповідає і протилежне твердження, яке говорить, що вживання алкоголю на голодний шлунок категорично протипоказано, інакше сп’яніння виявиться куди більш помітним. Випийте велику склянку квасу на голодний шлунок – і навіть легка невпевненість вашої пози може спровокувати співробітника ДІБДР провести перевірку на вміст алкоголю.

Якщо застілля проходило ввечері, а їхати кудись потрібно тільки на ранок, не виключено, що за столом будуть подані різні види алкогольних напоїв. Тут слід розуміти, що квас – НЕ сік і не вода, в ньому алкоголь теж присутня, тому його вживання в поєднанні навіть з пивом дає ефект, аналогічний ефекту змішання будь-яких інших алкогольних напоїв. Процентний вміст алкоголю в крові при цьому не підвищиться нітрохи, однак через різноманіття небезпек для організму останній витратить більше часу на очищення крові від спирту. В результаті може вийти, що навіть повноцінної ночі не вистачить для того, щоб остаточно отверезіти, і навіть при нормальному самопочутті тестер може показати перевищення норми алкоголю в крові.

З іншого боку, неможливо отверезіти раніше, ніж сп’янієш, тому для блага запланованої на ранок поїздки потрібно або не пити зовсім, або, грубо кажучи, сп’яніти якомога швидше. Добре помітні бульбашки в квасі істотно посприяють останнього варіанту, на відміну від вивітрілої напою.

Якщо вживання того ж квасу для вас є регулярною нормою, відмовлятися від якої вам не хочеться, варто хоча б чітко розуміти ризики. Для цього варто придбати власний тестер, який стане в нагоді, щоб перевіряти стан свого організму перед виїздом куди-небудь. У більшості випадків відкласти поїздку не виходить, але якщо проміле в крові відчутно перевищують допустиму норму, варто хоча б відмовитися від подорожі на власному автомобілі на користь громадського транспорту, інакше можна стати пішоходом на постійній основі. Деякі водії намагаються навіть оскаржувати результати тестерів, які використовуються співробітниками ДІБДР, посилаючись на те, що їх власні тестери показують алкоголь в межах норми, однак насправді цей аргумент навряд чи допоможе – прилади різних виробників відрізняються різною чутливістю, і вас просто звинуватять в умисному виборі моделі зі слабкою реакцією на «вихлоп».

Не забувайте також вчитися на власних помилках. Якщо ви вжили квас власного домашнього виробництва і помітили, що швидкість процесу протверезіння абсолютно не відповідає вашим очікуванням, не варто в подальшому сліпо довіряти таблиць, які стверджують, що до цього моменту ви вже повинні були отверезіти. Можливо, ви неправильно оцінили фортеця випитого напою, або існують додаткові чинники, що сприяють уповільненню протверезіння, проте факт залишається фактом – якщо ваш організм довго виводить алкоголь, а п’єте ви тільки квас, це все одно не стане поважною причиною для співробітників ГИБДД, щоб ви залишилися безкарними.

Якщо ж ви розумієте, що склалася абсолютно безглузда ситуація, при якій вас дійсно зупинили відразу після того, як ви випили всього лише склянку квасу, і перевищення норми при цьому досить незначно, можна спробувати в цей раз вирішити питання без довгограючих наслідків. Звичайний квас з пляшки або бочки особливої ??міцністю не володіє, а на його виведення організм витрачає зовсім небагато часу, тому можливим рішенням може виявитися відмова визнавати результати тесту, проведеного співробітником ДІБДР на місці.

Хитрість полягає в тому, що за цей час етанол в організмі продовжить розщеплюватися, і замість витрати грошей на хабар співробітнику ДАІ, який прекрасно розуміє ситуацію, в лікарні можна опинитися вже тверезим – з допустимою кількістю проміле. Природно, подібний фокус вийде провернути лише в тому випадку, якщо ви дійсно не вживали нічого, крім квасу, та й то – неміцного і трохи. У всіх інших випадках потрібно пам’ятати про те, що п’яним за кермо сідати не слід – хоча б заради власної безпеки.

Про те, скільки в квасі алкоголю і чи можна пити напій дітям, дивіться в наступному відео.