Чому полуниця гірчить? Чому домашні ягоди гіркі на смак, від чого вона в’яне і має гіркуватий присмак

Гіркий смак з’являється в роті зазвичай після їжі або пиття. Триває він від кількох секунд до кількох хвилин, а пов’язаний може бути з вживанням певних продуктів або лікарських засобів. Іноді навіть така ягода, як полуниця, викликає не радість від вживання, а велике розчарування, оскільки крім гіркоти людина більше нічого не відчуває. Які причини появи стороннього присмаку?

Проблеми зі здоров’ям

Якщо до полуниці вживалися кедрові горіхи, то немає нічого дивного в тому, що людина відчуває гіркоту і йому здається, що всьому причиною саме ягода.

Часто виною появи неприємних відчуттів буває пов’язано з недостатньою гігієною порожнини рота. Щоб виключити або, навпаки, утвердитися в таку причину, рекомендується зробити наступне:

  • змінити зубну щітку;
  • записатися на прийом до стоматолога;
  • полоскати рот 3 рази на добу засобом для ополіскування порожнини рота «Листерин»;
  • змішати одну чайну ложку кухонної солі з чашкою води і цією сумішшю полоскати рот.

Погодні умови

Але не завжди присмак гіркоти з’являється саме тому, що у людини проблеми зі здоров’ям. Аромат більшості фруктів і овочів залежить від погодних умов. Що стосується полуниці, тепла сонячна погода допомагає ягодам ставати ароматними і солодкими.

Коли на вулиці спекотно, похмуро і посуха, ягоди можуть мати злегка гіркий смак. Все тому, що рослина при відсутності сонця і достатньої кількості вологи виробляє меншу кількість цукру. Більш того, гниль, викликана грибковим захворюванням, теж може надавати гіркуватий смак рослинним плодам.

Грунт

Від того, на якому грунті росте полуниця, залежить якість її ягід. Буває і так, що різні сорти, по-різному поводяться на одній грядці. Як би це не звучало наївно, але якщо хочеться отримати якісний урожай, доведеться подбати про землю перед посадкою.

Не можна вирощувати культуру на одному і тому ж місці протягом декількох десятиліть, оскільки грунт виснажується. Коренева система стає слабкою і не дає необхідних речовин для розвитку плодів. Спочатку можна помітити, як ягоди стають дрібнішими, потім і зовсім псується їх смак. Раз в 4-5 років розсаду оновлюють і висаджують на нову ділянку в міру вологу і досить поживний грунт. На новому місці має бути достатньо сонця.

Порушення при посадці

Дачники через те, що їх ділянки не відрізняються великими розмірами, звикли економити місце. Нерідко можна побачити, як полуничні кущі ростуть на невеликій відстані один від одного, але ж ущільнене розташування тільки шкодить їм. Культура вимагає більше простору, щоб можна було отримати необхідну кількість світла для фотосинтезу, який вкрай необхідний плодам. Якщо цього не зробити, домашня ягода буде гірчити, а листя в’янути.

За правилами, між кущами зберігають не менше 30 сантиметрів, а від грядки до грядки не менше 45 сантиметрів. Так більше шансів, що сусідні кущі залишаться здоровими в разі захворювань окремих рослин. Це важливо, оскільки такі хвороби, як цвіль і гниль, є причиною появи стороннього присмаку у ягід.

надмірна полив

Незважаючи на те що полуниця любить воду, надлишковий полив призводить до негативної зміни смакових якостей ягід. Це стосується не тільки дощових сезонів, але і занадто неспокійного і неграмотного старанності садівника. Слід знати, що сильне зволоження грунту і вологості в зоні посадки полуниці завжди призводить до появи гнилі та інших її захворювань.

Якщо є бажання отримати якісний і смачний урожай ягід, то потрібно поставитися до процесу догляду за культурою з великою відповідальністю. Тільки в цьому випадку питання про виникнення гіркого смаку у плодів буде закритий назавжди.

Про секрети вирощування полуниці дивіться далі.

Відповідного відео з даної тематики, на жаль не знайшла