Чому горіхи гірчать очищені волоські, кедрові після миття

горіхи кешью

Горіхи – корисний і улюблений багатьма продукт. Незважаючи на високу калорійність, різні види горіхів рекомендовані дієтологами при захворюваннях, включаючи ожиріння.

З огляду на підвищену жирність, наявність жирних кислот і вітамінів, горіхи балансують процес обміну речовин, і нормалізують функціонування всіх внутрішніх органів. Але, цей продукт має один неприємну властивість – появою гіркоти. Чому виникає цей неприємний присмак, і як від нього позбутися?

Причини появи гіркоту?

горіхи подрібнені

Самі по собі горіхи мають приємний солодкуватий смак. Але, часом гірчать волоські горіхи. Зазвичай це відбувається внаслідок недостатнього очищення ядра від зовнішньої оболонки. У цьому компоненті містяться речовини, що додають гіркий присмак горішку.

Можна змішати подрібнені ядра з медом, цукром або іншим солодким продуктом. Або витратити особистий час, і спробувати очистити горішки від шкірки. Але існує інший, практичний і ефективний спосіб.

Позбавляємося від гіркоти

Грецькі горіхи

Що робити, якщо гірчать очищені волоські горіхи? Для видалення неприємного смаку потрібно:

  • Горіхи очищені.
  • Глибока посудина.
  • Вода.

Воду наливаємо в миску і опускаємо в неї очищені горішки. Ретельно промиваємо ядра, кілька разів змінюючи воду. Після 3-4 промивань гіркоти має поменшати. Якщо є в запасі час, краще залити горіхи водою і залишити їх на ніч. Вранці ви побачите, що вода стала темно-коричневою, а ядра придбали м’якість і трохи поміняли колір. На смак продукт також повинен змінитися, стати м’якше і ніжніше.

Що робити ще, якщо волоський горіх гіркий? Щоб остаточно позбутися неприємного присмаку, після миття, можна очистити ядра від шкірки. Після відмочування шкірка буде зчищатися легше.

Позбавляємося від гіркоти кедрових горішків

Кедрові горіхи

Популярне ласощі кедрові горіхи, також іноді трапляються гіркими. Що робити в цьому випадку? Як виправити становище, якщо гірчать кедрові горіхи? Важливо знати, що такий продукт є не можна. Якщо ж гіркоту з’явилася в роті після вживання горіхів, це говорить про отруєння. Небезпека цієї ситуації полягає в тому, що даний стан може зберігатися до десяти днів.

Щоб позбутися відчуття гіркоти у роті після вживання кедрових горішків, необхідно дотримуватися наступних правил:

  • Пити чисту воду.
  • Притримуватися дієти.
  • Відмовитися від смаженої, жирної, гострої їжі.
  • Уникати фізичних навантажень.

Кедрові горіхи неочищені

Відзначимо, що отруєння від кедрових горішків, робить негативний вплив на печінку. Тому слід максимально знизити навантаження на цей орган, очищаючи організм від токсинів. Обов’язково слід відвідати лікаря, який призначить лікування.

Отруєння від кедрових горішків одне з найважчих. Ситуація небезпечна ще й тим, що наслідки отруєння можуть спостерігатися протягом тривалого періоду часу, завдаючи шкоди здоров’ю людини.

В ув’язненні

Що робити, якщо гірчать волоські горіхи? Їх слід вимочити в воді протягом 2-10 годин. У деяких випадках допомагає звичайне промивання продукту під проточною водою. Якщо ж після вживання кедрових горішків в роті з’явився присмак горькоти, це явна ознака отруєння. В цьому випадку слід приймати активоване вугілля, пити більше рідини і відмовитися на час від важкої, жирної їжі.