Чай з малиною (33 фото): з малиновим варенням і рецепти з листя і гілок при застуді, чи можна при вагітності, користь і шкода напою

При згадці зігріваючих напоїв з малиною у нас на обличчі з’являється посмішка. Улюблений смак чаю з малиною знаком ще з дитинства. Цей напій допомагає поліпшити здоров’я за допомогою природних засобів.

Корисні властивості і склад

Чай з малиновим варенням – найпоширеніший спосіб лікування несприятливих симптомів застуди в багатьох сім’ях. Причому така домашня фітотерапія успішно використовується не тільки в нашій країні, а й далеко за її межами. Про користь малини знає величезну кількість людей, що живуть в різних містах планети.

Малина – воістину цілюща рослина. Її корисні властивості оцінені по достоїнству не тільки фахівцями, які застосовують народні методи лікування, але і лікарями офіційної медицини. Терапевти часто виписують своїм пацієнтам зігріваючі напої з малиною для усунення різних дискомфортних симптомів сезонних вірусних захворювань.

У малині міститься величезне різноманіття корисних мікроелементів. Ягоди багаті кальцієм, залізом і цинком. Ці мінерали допомагають організму людини працювати краще, нормалізує роботу всіх життєво важливих органів.

Корисні мікроелементи, які містяться в плодах, допомагають поліпшити показники імунітету. Такий вплив на імунну систему сприяє тому, що організм стає менш схильним до інфікування небезпечними мікроорганізмами. Це особливо актуально в холодний сезон року, коли захворюваність простудними захворюваннями і грипом істотно зростає.

Для того щоб організм людини добре працював, йому потрібно величезне різноманіття різних вітамінів і мінералів. У ягодах малини ці біологічно активні речовини знаходяться в правильному співвідношенні. Саме завдяки цій особливості хімічного складу, малину можна їсти як дорослим, так і дітям. А чай, приготований з ягід малини, стане відмінним засобом зміцнення імунітету для всіх членів сім’ї.

Малиновий зігріваючий напій буде корисний людям зрілого та навіть похилого віку. Його вживання сприятиме поліпшенню роботи серця і нормалізації серцевого ритму, так як в плодах малини міститься досить багато калію. В середньому, зміст цього корисного мінералу в 100 грамах ягід малини становить 224 мг.

Калій необхідний для правильної роботи серця і судин. Для нормального функціонування серцево-судинної системи це біологічно активна речовина має надходити в організм щодня. Малиновий чай стане відмінним способом насичення організму калієм, а також іншими, не менш важливими для людини, мінералами.

Малина – це прекрасне природне ласощі. Особливий солодкий смак ягодам надає досить високий вміст в них природних цукрів. Однак калорійність малини невисока – всього 53 ккал на 100 грамів.

Набрати вагу при вживанні малини можна в тому випадку, якщо їсти ягоди у величезній кількості. Якщо вживати смачні плоди, дотримуючись міру, то переживати про появу зайвих кілограмів не варто.

Більш висока калорійність налічується у малинового варення, яке часто використовується як доповнення до чаю. Це обумовлено тим, що під час приготування улюбленої з дитинства десерту додається досить багато цукру. Так, калорійність 100 грамів малинового варення становить приблизно 273 ккал. Такий продукт вже цілком можна назвати калорійним, тому їсти його великими столовими ложками не варто.

Малиновий чай – прекрасний засіб для поліпшення жіночого здоров’я. Свою увагу на цей корисний напій слід звернути жінкам, які відчувають певні порушення кальцієвого обміну (наприклад, внаслідок настав клімаксу). У плодах міститься кальцій – найважливіший компонент, що забезпечує міцність кісткової тканини.

Жінки зрілого віку, які люблять побалувати себе чашкою ароматного малинового чаю, менше схильні до ризику розвитку патологічної ламкості і крихкості кісток. Вживання смачного напою є хорошою профілактикою порушень, що виникають внаслідок остеопорозу.

Корисний малиновий напій і тим, хто страждає анемією. Цей стан може розвинутися в самому різному віці. Анемія характеризується зниженням кількості гемоглобіну або червоних кров’яних клітин (еритроцитів) в крові. Малиновий чай може допомогти в терапії анемічного синдрому, що виникає при самих різних патологіях.

Більшість людей вживають малиновий чай з метою лікування несприятливих симптомів інфекцій. Вважається, що цей напій допомагає боротися з мікробами, а також має протизапальну дію на організм. Якщо почати пити малиновий чай з найперших днів появи симптомів застуди, то можна домогтися одужання набагато швидше.

Така особливість дії чаю з малиною багато в чому обумовлена ??тим, що в ньому міститься цілий комплекс різних органічних кислот. Однією з них є саліцилова кислота. Це біологічно активна речовина можна назвати природним аналогом антибіотиків. Воно надає згубну дію на мікроби, а також сприяє усуненню запального процесу.

Після гарячого чаю з малиною на шкірі виступає піт. Таке вимушене потовиділення при застуді є прекрасним способом боротьби з інфекцією. Разом з потом організм виділяє токсини, які з’явилися внаслідок запального процесу.

Багато людей відзначають, що після рясного потовиділення під час застуди вони відчувають себе набагато краще. Також таке індуковане потовиділення сприяє нормалізації температури тіла. Таким нехитрим прийомом лікування користуються багато мам, коли лікують своїх хворих малюків. Чашечка зігріваючого малинового чаю, випита за годину до сну, допомагає досягти нормалізації температури тіла і сприяє поліпшенню загального самопочуття.

Протипоказання

Багато людей думають, що чай з малиною – це абсолютно нешкідливий напій, який не може заподіяти організму ніякої шкоди. Це оману. Не всім людям можна пити малиновий чай. У деяких випадках вживання такого напою може сприяти погіршенню самопочуття і навіть привести до загострення хронічних захворювань.

Так, не слід зловживати чаєм з малиною людям, які страждають на подагру або порушеннями обміну сечової кислоти в організмі. Справа в тому, що в малині міститься досить багато органічних кислот, які можуть спровокувати загострення цих захворювань.

Заготівля ягоди на зиму

Приготувати чай з малиною можна різними способами. Для приготування корисного зігріваючого напою можна використовувати як свіжі, так і висушені (або заморожені) ягоди. Чудовою альтернативою чаю є малиновий компот.

Замороження

Заморозити малину в домашніх умовах досить просто. Для цього зібрані ягоди необхідно промити і ретельно оглянути. Всі зіпсовані і гнилі плоди слід обов’язково викинути. Не слід піддавати заморожуванню ягоди, в яких є черв’яки і інші комахи. Безумовно, в процесі заморозки вони загинуть, але пити чай з заморожених ягід, в якому плавають комахи, як мінімум, неприємно.

Попередньо підготовлені ягоди слід помістити в пакет для заморозки або в спеціальний контейнер. Не слід укладати ягоди занадто щільно, так як вони можуть сильно пом’яти. Краще викладати плоди рівними шарами.

Заморожувати ягоди слід невеликими порціями. Краще, щоб кожна порція становила приблизно 1-1,5 склянки. У цьому випадку ягоди заморожуються досить рівномірно і менше пошкоджуються. Також такі невеликі обсяги простіше зберігати в морозильній камері і при необхідності діставати для приготування чаю або морсу.

сушка

Малину можна і сушити. Причому засушити можна не тільки ягоди, а й листя. Перед тим як сушити ягоди або листочки малини, їх слід ретельно перебрати і промити. Зіпсованого рослинної сировини при приготуванні заготовок на зиму бути не повинно.

Гнилі або зіпсовані ягоди досить погано зберігаються. Чисті і неушкоджені ягоди не тільки краще зберігаються, а й зберігають свої корисні властивості протягом декількох місяців.

Сушити ягоди або подрібнені гілки малини краще на рівній поверхні. Для цієї мети можна використовувати деко або дерев’яні кухонні дошки. Їх краще застелити рушником або іншою чистою тканиною. Сушити ягоди малини слід в сонячному, добре провітрюваному місці. Так вони набагато швидше просохнуть і не зіпсуються.

У процесі сушіння ягоди слід обов’язково перевертати. Це необхідно для того, щоб вся волога з плодів випаровувалася рівномірно. Як правило, весь процес сушіння ягід займає близько 5-7 днів. Після цього висушені плоди можна помістити в скляну банку, яку можна поставити в прохолодне місце.

Багато людей, які сушать малину в домашніх умовах, вдаються до додаткового просушуванню плодів. Для цього майже повністю висушені природним чином ягоди вони поміщають в духову шафу, де додатково просушують плоди. Альтернативне досушування можна зробити і за допомогою спеціального технічного пристрою – сушарки.

Консервація

Малиновий компот або варення – ласощі, знайомі нам з самого раннього віку. У кожній сім’ї є свій унікальний, перевірений часом, рецепт приготування цих десертів. Для приготування малинового компоту і варення за традиційним рецептом потрібно зовсім небагато інгредієнтів: ягоди, цукор і вода. Посилити смак можна шляхом додавання різних добавок.

Так, можна зварити варення з малини і смородини або додати в малиновий компот трохи яблук. Приготування таких домашніх заготовок – справжній простір для творчості.

Як заварювати правильно?

Здавалося б, що з приготуванням чаю з малини може впоратися навіть дитина. Однак не всі кулінари можуть з цим погодитися. Любителі приготувати смачні десерти додають в свої страви найрізноманітніші інгредієнти. Так, чай може бути з лимоном, м’ятою, імбиром, шипшиною або з іншими смачними і корисними добавками.

Смак напою при додаванні додаткових інгредієнтів набуває зовсім нові відтінки. Таким чином, зігріваючий малиновий напій, присмачений новими добавками, практично ніколи не може набриднути.

Для вагітних і дітей

Чай з малини – прекрасний спосіб терапії, який застосовується при різних інфекціях. Під час вагітності пацієнта лікарі намагаються не вдаватися до призначення антибіотиків, так як така терапія може призвести до розвитку несприятливих наслідків для плода.

У той же час, майбутні матусі сильно схильні до різних простудних і вірусних захворювань. Вся справа в тому, що під час вагітності знижується імунітет. Це є фізіологічною особливістю жіночого організму під час виношування малюка.

Чай з малини з медом допомагає хворої вагітній жінці швидше видужати і впоратися з несприятливими симптомами застуди. Також такий напій допомагає від кашлю і сприяє нормалізації температури тіла.

Малиновий чай – відмінні ліки від застуди і для малюків. Інформація, що міститься в цьому напої саліцилова кислота допомагає дитячому організму швидше одужувати і сприяє зміцненню імунітету. Приймати такий напій слід після консультації з педіатром.

Напій при ГВ: як пити?

Мамам, які годують своїх малюків грудьми, при вживанні малинового чаю слід бути дуже обережними. Краще вживати цей зігріваючий напій в невеликій кількості, щоб не нашкодити ні собі, ні своєму малюкові.

Вживання такого напою при грудному вигодовуванні може сприяти тому, що у дитини можуть з’явитися алергічні висипання. В цьому випадку вживання напою слід відразу ж припинити.

Рецепти від застуди

??Справитися з несприятливими симптомами простудного захворювання допоможе трав’яний чай з малиною. Для приготування цього напою слід взяти 1 ст. л. ягід малини і по 1 ч. л. подрібнених квіток липи і ромашки. Їх слід залити склянкою окропу і настоювати в скляному посуді під кришкою протягом 20-30 хвилин. Приймати такий напій слід через годину після їжі.

Швидко впоратися з симптомами застуди можна і за допомогою малиново-імбирного чаю. Для його приготування потрібно 50 грам ягід, 1 ч. Л. сушеного меленого імбиру і 1 ч. л. зеленого листового чаю. Всі інгредієнти слід залити 1-1,5 склянками окропу. Наполягати чай слід 5-7 хвилин. Підсолодити готовий напій можна невеликою кількістю меду.

Для приготування традиційного малинового чаю потрібно 1 ст. л. ягід і склянку окропу. Ягоди заливають водою і залишають для настоювання на 10 хвилин. Приготований напій має яскравий смак.

Про те, чи корисний чай з малиною, дивіться в наступному відео.