Чай з імбиром і лимоном: рецепт імбирного напою з медом, як заварити для лікування застуди та як приготувати для підвищення імунітету

Чай з імбиром і лимоном – традиційний універсальний напій і для тих, хто страждає надмірною вагою, і для людей зі слабким імунітетом. Мало того, що засіб має безліч корисних властивостей, але воно також має дивовижну смаком і привабливим ароматом.

Користь імбирного напою

У складі імбирного кореня містяться вітаміни, органічні кислоти. М’якоть рослини володіє такими корисними речовинами, як кальцій, залізо, магній, кремній, хром, фосфор, калій. Це далеко не повний список елементів, які містить в складі імбир. Сюди ж відносяться фітонциди, ефірні масла, клітковина. Вживання відварів і чаїв з імбиру пропонується в наступних випадках:

  • порушення в роботі шлунково-кишкового тракту;
  • неповноцінне мозкове кровопостачання;
  • збій діяльності щитовидної залози;
  • схильність до набору ваги;
  • слабкий імунітет;
  • лікування простудних захворювань.

Часто імбир рекомендується людям зі слабким вестибулярним апаратом. Цей продукт знижує відчуття нудоти і запобігає заколисування в транспорті. Імбирний корінь здатний послабити болю при жіночих менструаціях, також благотворно впливає на лікування безпліддя. Окрему увагу варто приділити властивостям імбиру, які здатні подолати простудні захворювання.

Якості кореня легко справляються з першением в горлі, застудою, вірусами грипу та ГРВІ, знімають біль при ковтанні, викликають виділення мокротиння, роблять благотворний вплив на дихання, володіють м’яким антибактеріальну дію, зміцнюють імунітет.

На думку представників аюрведи, імбир може впливати на обмін речовин в людському організмі і накопичувати особливу енергію. У поєднанні з лимоном дію імбирного кореня посилюється. Про властивості цього плоду всім відомо з дитинства, його речовини входять до складу різних ліків, що застосовуються в основному від простудних захворювань. Лимон містить такі мікро- і макроелементи, як калій, кальцій, магній, натрій, сірку, фосфор, хлор, залізо, марганець, мідь, фтор, цинк. Крім того, фрукт багатий лимонною кислотою, мінеральними солями і вітамінами, особливо С.

Користь лимона:

  • зміцнює імунітет;
  • позитивно впливає на лікування застуди;
  • усуває запори, здуття живота і печію;
  • благотворно впливає на організм при астмі;
  • допомагає пацієнтам, які страждають на подагру.

Чай з імбиром і лимоном – це не тільки натуральний засіб боротьби зі слабким імунітетом, простудними і іншими захворюваннями, а й хороші ліки для тих, хто хоче скинути зайву вагу. Рівень холестерину в організмі підвищується внаслідок порушень в роботі шлунково-кишкового тракту, м’якоть імбиру нейтралізує кишковий дисбаланс, а також перешкоджає утворенню нездорового холестерину або ліпопротеїдів низької щільності в печінці.

Лимон, в свою чергу, має властивість розщеплювати жири, знижувати відчуття голоду, видаляти шлаки і токсини. У поєднанні імбир і лимон ефективно справляються з проблемою зайвої ваги, а також дозволяють підтримувати стрункість фігури на потрібному рівні.

Протипоказання

Незважаючи на широке поширення вживання чаю з імбиром і лимоном при лікуванні різних захворювань і схудненні, є у цього напою і протипоказання. Часто вони обумовлені як раз таки великою кількістю вітамінів, що може при недотриманні заходів привести до гіпервітамінозу. Але є й інші обмеження:

  • виразки, гастрит, коліт, ентерит;
  • алергія і індивідуальна непереносимість компонентів;
  • жовчокам’яна хвороба;
  • гепатит і цироз;
  • онкологія;
  • інфаркти та інсульти;
  • збільшена кислотність шлунка;
  • чутливість зубів.

Вагітність і лактація

Дізнавшись про своє цікаве положення, багато жінок цікавляться, наскільки корисний і шкідливий той чи інший продукт для здоров’я майбутньої дитини. Що стосується імбиру, то при вагітності його вживання допускається на ранніх термінах. Він добре справляється з токсикозом, запамороченням і слабкістю, яка характерна для вагітних жінок, додає енергії, заспокоює нервову систему. Також його можна вживати для зміцнення імунітету, який слабшає під час вагітності. Імбир підійде для ліквідації м’язових і суглобових болів. При цьому лікарі схиляються до того, що при вагітності краще пити не чорний, а зелений чай з імбиром.

У другому і третьому триместрах прийом імбирного кореня не рекомендується. Цей продукт може викликати порушення в гормональному фоні плода, а також стати причиною передчасних пологів.

    Жінкам, які годують груддю, слід знати, що імбир вважається натуральним лактогонние засобом, і тому не впливає на кількість молока. Однак і в цьому стані у імбирного кореня є протипоказання. Рекомендації по вживанню імбиру при лактації:

    • якщо раніше молода мати не пробувала імбир або не додавала його в раціон при виношуванні дитини, то краще в період вигодовування обійтися без цього продукту;
    • включити в меню корінь при лактації слід вранці, щоб подивитися реакцію новонародженого і поспостерігати за його станом;
    • вживання імбиру не рекомендується мамі, що годує немовля з гіперзбудливості центральної нервової системи, так як продукт відноситься до тонізуючим засобам;
    • заборонені засоби з імбиром при високій температурі тіла;
    • прийом цієї рослини небажаний при кровотечах, наприклад, при геморої – частої проблеми молодих мам, цей продукт здатний розріджувати кров;
    • при гіпертонії імбирний чай також не потрібно вживати;
    • в разі будь-яких негативних проявів у дитини або у годуючої жінки прийом імбиру потрібно негайно припинити.

    Для дітей

    Включення імбиру в раціон дітей можливий, але юний гурман повинен бути у віці не молодше 2 років. У більш ранньому віці продукт може спровокувати роздратування з боку поки слабо сформованого відділу шлунково-кишкового тракту.

    Навіть дітям в більш старшому віці імбир, який використовується в якості приправи до страв, краще не давати, тому що насамперед це спеція, але чай з імбиром і лимоном цілком підійде для дитячого меню.

    Лікувальний ефект на дитячий організм імбир надає приблизно в тій же мірі, що і часник, але має приємними смаковими якостями і ароматом, і тому дитина не буде відвертатися від цього природного ліки.

    калорійність

    Тих, хто вирішив використовувати чай з імбиром і лимоном як допоміжний засіб для схуднення, цікавить питання про кількість калорій у даному напої.

    Калорійність імбиру (5 грам):

    • білки – 0,09 грам;
    • жири – 0,04 грам;
    • вуглеводи – 0,79 грам;
    • калорії – 4 ккал.

    Калорійність лимона (20 грам):

    • білки – 0,18 грам;
    • жири – 0,02 грам;
    • вуглеводи – 0,6 грам;
    • калорії – 3,2 ккал.

    Для боротьби із зайвими кілограмами рекомендується пити зелений чай. Не бажано додавати білий цукор, але для поліпшення смаку і профілактики хвороб допускається розмішати в чаї ложку меду.

    Калорійність меду (7 грам):

    • білки – 0,06 грам;
    • жири – 0,02 грам;
    • вуглеводи – 5,71 грам;
    • калорії – 23,03 ккал.

    Як видно, додавання меду кілька збільшує калорійність напою, однак разом з тим надає йому ще більш ніжний смак і аромат, робить чай ще корисніше. Засіб з медом в якості підсолоджувача рекомендується приймати тільки в першій половині дня.

    Тим, хто прагне схуднути, слід пам’ятати, що чай з імбиром і лимоном втамовує відчуття голоду, і тому добре підійде як перекус, другий сніданок або полуденок. Можна випити такий чай і ввечері, щоб в «заборонені годинник» не тягнуло до холодильника за більш поживним стравою, але в разі безсоння краще не користуватися цією порадою, так як напій має бадьорять властивостями.

    Таким чином, чай з імбиром і лимоном не є безпосереднім продуктом для схуднення, але значно впливає на цей процес у разі дотримання дієти і правильного харчування.

    Вибір і підготовка кореня

    Щоб імбирний чай приносив максимальну користь, потрібно відповідально підходити до вибору продуктів. Не беріть перший-ліпший корінь і не женіться за ціною. При покупці скористайтеся наступними рекомендаціями:

    • Відламайте невеликий шматок від кореня. Чутний хрускіт, виділення крапель соку і відчутний аромат свідчать про свіжість продукту.

    • Азіатський варіант володіє золотистим відтінком і матовою поверхнею, це більш м’яка і пряна різновид. Корінь з Африки має темний колір, в смаку відчувається гірчинка.
    • Не беріть корінь, від якого виходить запах вогкості і цвілі. Можливо, він піддавався неправильним зберігання та перевезення.
    • Легко натисніть на шкірку. У свіжого хорошого продукту не повинні залишитися вм’ятини. Переконайтеся, що на поверхні немає зів’ялих місць. Беріть твердий, гладкий і пружний імбир.
    • Найкорисніші коріння – ті, які містять більше м’ясистих округлих відгалужень. У разі виявлення відростків або нирок від покупки слід відмовитися.

    Перш ніж приступити до приготування напою, необхідно підготувати корінь імбиру. Для цього дотримуйтесь наступних поради:

    • прибирати шкірку краще всього металевою ложкою – робиться це так само, як чиститься ножем картопля;
    • можна скористатися і ножем, це зручніше, але такий спосіб зберігає менше м’якоті, а значить, багато корисних речовин в напій не потрапить;
    • якщо корінь молодий і свіжий, то необов’язково позбавлятися від шкірки, можна просто обрізати сухі ділянки на кінцях.

    Для приготування імбир рекомендують різати, терти або пропускати через м’ясорубку. Подрібнити корінь ножем можна в такий спосіб:

    • кладемо імбир на бік;
    • ріжемо його тонкими кружечками;
    • складаємо в стопку отримані гуртки і ріжемо соломкою;
    • для отримання дрібних шматочків отриману соломку розгортаємо горизонтально і подрібнюємо.

    Хрусткий імбир, нарізаний крупно, вимагає тривалого пережовування, в той час як дрібно порізаний або натертий корінь надає страві хорошу текстуру і аромат. Рецепти приготування чаю з імбиром припускають різні варіанти подрібнення кореня, і, безумовно, все залежить від особистих смакових переваг.

    Приготування: як і з чим робити?

    Чай з лимоном і імбиром для схуднення готується зазвичай без добавок. Якщо ж необхідний лікувальний або профілактичний чай, то тут фантазія безмежна. У напій можна додавати мед, фрукти, ягоди, м’яту, шипшина та інші інгредієнти, можна замінити чорний чай на зелений, а лимон – на лайм або апельсин.

    Пам’ятайте, що використання пакетованого чаю небажано, імбир і лимон гарні в поєднанні з справжнім листовим продуктом, купленим в спеціалізованому магазині – так ваш напій буде ще більш корисним, смачним і ароматним. Відмовтеся від чаю, на упаковці якого написано «Лимонний» або «Імбирний» – в ньому немає ніякої користі і малоймовірно, що при виробництві використовувалися натуральні лимон і імбир, зазвичай це лише хімічні ароматизатори. Тому приготуйте чай з лимоном і імбиром самостійно. Можна скористатися наступними рецептами.

    Для полегшення симптомів застуди:

    • натираємо корінь імбиру;
    • наливаємо в каструлю 0,5 літра чистої води, додаємо 30 грам натертого кореня;
    • кип’ятимо не більше 15 хвилин;
    • засипаємо листя зеленого чаю і корицю;
    • вичавлюємо сік з лимона і додаємо мед за смаком;
    • розмішуємо, наполягаємо і проціджуємо.

    Пити відвар рекомендується за півгодини до їди. Напій дозволяє побороти кашель і застуду на початковій стадії.

    Бразильський чай від застуди:

    • корінь натираємо на тертці;
    • додаємо до маси куркуму і вершкове масло, перемішуємо;
    • суміш заливаємо гарячим молоком;
    • підсолоджувати медом.

    Вживати такий напій рекомендується раз в три години. Хороший засіб для лікування і профілактики простудних захворювань.

    З метою підвищення імунітету:

    • 140 грам імбиру розтираємо з 300 грамами цукрового піску;
    • заливаємо суміш водою – 0,3 літра;
    • додаємо корицю – 2 палички, 5-6 горошин чорного перцю, мускатний горіх і пару гвоздик;
    • ставимо на газ і варимо до м’якості кореня, зазвичай це 20 хвилин;
    • наполягаємо суміш, проціджуємо;
    • додаємо лимонний сік і ложку меду.

    В даному випадку вийде швидше корисний сироп, який можна пити окремо, додавати в кондитерські вироби або наливати в чорний або зелений чай.

    Для стрункості:

    • подрібнюємо чайну ложку імбиру;
    • додаємо до суміші часточку лимона;
    • масу заливаємо окропом, наполягаємо і проціджуємо.

    Це простий низькокалорійний рецепт без добавок. Щоб зберегти струнку фігуру, напій слід вживати щодня. З метою схуднення приймати відвар рекомендується до 3 разів на день.

    інші рецепти

    Заварений в термосі з листям смородини:

    • заливаємо заварку окропом, краще використовувати чорний чай;
    • проціджуємо напій і переливаємо в термос;
    • туди ж додаємо подрібнений імбир;
    • свіже листя смородини обшпарюємо окропом і теж відправляємо в ємність, додаємо гурток лимона;
    • залишаємо під кришкою на 15 хвилин, щоб чай настоявся.

    Пряний чай:

    • заварюємо листя зеленого чаю;
    • подрібнюємо корінь імбиру, кладемо в каструлю;
    • туди ж поміщаємо гвоздику, кардамон, корицю, лимон;
    • заливаємо ємність чаєм, після закипання варимо на маленькому вогні ще 20 хвилин;
    • подрібнюємо гурток лимона разом зі шкіркою і теж відправляємо в напій;
    • вимикаємо газ, додаємо залишився зелений чай, наполягаємо 20 хвилин.

    Таким чином, рецепти чаю з імбиром і лимоном дуже різноманітні, ці два інгредієнти добре поєднуються практично з будь-якими прянощами, свіжими фруктами і сухофруктами. Для більш ефективного лікування застуди настойку навіть можна зробити зі спиртом або горілкою, але це буде вже не чай, а справжні ліки від недуги, яке приймають по чайній ложці двічі на день.

    вживання

    Щоб отримати максимальну користь від напою, а також повністю відчути його незвичайний смак і аромат, є кілька рекомендацій для правильного вживання:

    • для прийому придатний тільки свіжозаварений напій, тому готувати чай потрібно кожен день;
    • краще утриматися від вживання чаю перед сном, так як він має тонізуючі властивості;
    • рекомендований обсяг напою для схуднення – не більше двох літрів в день;
    • якщо цілі скинути зайву вагу немає, то щоденний обсяг чаю не повинен перевищувати 500 мл;
    • в разі профілактики або лікування застуди відвар п’ють тільки гарячим;
    • рекомендується вживати напій до прийому їжі;
    • слід розтягнути чаювання і відпиває його маленькими ковточками.

    Таким чином, чай з імбиром і лимоном – універсальний засіб як для стрункої фігури, так і для збереження здоров’я. Його щоденне вживання відіб’ється позитивним чином на організмі людини вже через кілька місяців регулярного прийому.

    Про те, як приготувати імбирний чай з лимоном і медом, дивіться в наступному відео.