Брусниця садові: підготовка, посадка і догляд за ягодою з самої Тайги

Сортова лінійка брусниці

З огляду на популярність дикорослих ягід, постійно відбувається виведення нових сортів і поліпшення якостей вже існуючих. Основним пріоритетом для селекціонерів є збільшення врожайності, і варто зазначити, що робота в цьому напрямку просувається дуже успішно. Не менш важливим напрямком є ??підвищення стійкості до різних захворювань. Уже зараз відомо близько 20 сортів брусниці, які крім непоганого врожаю, забезпечать на ділянці декоративний зовнішній вигляд.

Розглянемо кілька найцікавіших:

  1. Erntesegen. Сорт з найбільшим розміром ягід. Невеликі листочки щільно засаджені на відносно довгих пагонах (до 40 см). Кущик розлогий, але місця займає небагато, виглядає декоративно.
  2. Koralle. Для брусниці сорти Корал властива куляста форма куща. Висота не перевищує 30 см. Ягоди мають яскраво виражену кислинку і насичений колір. Плодоносить двічі, в кінці осені виглядає дуже декоративно.
  3. Red Perl. Має компактний розмір – діаметр всього до 25 см. Ягоди притаманний насичений червоний колір. Відмінною особливістю є подвійне плодоношення (в липні і вересні).
  4. Masovia. Відмінний почвопокровний сорт з сланкими пагонами до 30 см завдовжки. Характеризується пишним цвітінням і дружним дозріванням ягід. Варто відзначити і високу морозостійкість – цей сорт без проблем може витримати 30-ти градусний мороз.
  5. Рубін. Хороший вітчизняний сорт, що дозволяє отримати врожай пізніх ягід відмінної якості. Перш за все варто відзначити кисло-солодкий смак і насичений колір. Крона середнього розміру, діаметр може досягати 40 см. Стійкість до морозу мають не тільки пагони (до -33 ° С), але і квітки (до -3 ° С).

застосування ягід

Вирощування брусниці на садовій ділянці доцільно з багатьох причин, однією з яких є те, що її ягоди містять велику кількість корисних речовин і мають лікувальні властивості. Але не тільки їх використовують як лікувальний сировини – в хід йдуть листя і квітки, причому їх використовують як в свіжому вигляді, так і і після сушіння. Листя потрібно постаратися заготовити до початку цвітіння, інакше при більш пізніх строках вміст поживних речовин в них зменшиться.

Серед корисних речовин, що містяться в листі брусниці, особливо варто виділити глікозид арбутин, лікопін, флавоноїди гіперозид, органічні кислоти і дубильні речовини. У ягодах крім вуглеводів присутні різні кислоти, деякі з яких мають антисептичні властивості, пектин і каротин.

Найчастіше з ягід брусниці роблять морс або відвар. Також їх в свіжому і замороженому вигляді можна додавати в компот. Такі напої ефективні при перших симптомах лихоманки, гіпо- та авітамінозу. З листя і квіток рослини найчастіше готують відвар, який добре підтримує імунну систему. Про корисні властивості ягід брусниці ви можете дізнатися з відео нижче від каналу Садиба Багіри.

Підготовка до посадки

Брусниця садова, посадка і догляд за нею цікавить багатьох дачників. На перший погляд, може здатися, що ніяких складнощів з її вирощуванням немає – купив саджанці, або накопав в лісі, посадив на ділянці, і справу зроблено. Так, це стандартна схема посадки інших ягідних культур, але до брусниці вона не має ніякого відношення. Вона вимагає до себе більше уваги і потребує зовсім інших умовах, тому ми більш детально зупинимося на деяких пунктах, що стосуються її вирощування.

Обробка грунту

При вирощуванні брусниці склад грунту має першорядне значення. Основна вимога полягає в певному рівні кислотності, який повинен бути близьким до 4,5-5,5 рН. Це означає, що звичайну садову грунт доведеться неабияк підкислити. В іншому випадку кущі будуть мучитися у вас і поласувати ягодами вам навряд чи вдасться.

Садити брусницю краще на відкритих ділянках з невеликим затіненням. Хмарно тінь її не потрібна – там кущі будуть повільно зростати, а ягоди не зможуть показати свій справжній смак. Підготовка ділянки починається з його очищення від бур’янів, потім його перекопують, а потім додають торф, перед яким стоїть завдання підкислити грунт. Також вам знадобиться річковий пісок, який можна висипати поверх торфу. На 1 кв.м площі витрачають 1,5 відра торфу і 1 відро піску. Все це добре розрівнюють по поверхні, розкидають жменю мінеральних добрив, і ще раз перекопують.

Тепер потрібно добре попрацювати граблями, розбиваючи все купини і вирівнюючи грядку під посадку. Тут не повинно бути височин і западин, тому що в них буде накопичуватися вода, а саджанці брусниці не виносять перезволоження.

Схема висадки саджанців

Схема посадки брусниці також має певні особливості. Саджанці можна розміщувати квадратно-гніздовим способом або в ряд. У будь-якому випадку мінімальна відстань між ними має бути 30 см, а між рядами 40 см. Глибина посадки приблизно 20 см, але сам саджанець висаджують без заглиблення. Після поливу грунт мульчують тирсою або соснової хвоєю, що також додатково підкислити грунт.


Більш ущільнену посадку не використовують, тому що в процесі розмноження ваша грядка може сильно зарости, а якщо це трапиться, то врожайність буде з кожним роком падати.

догляд

Регулярний догляд за брусницею в літній період полягає в помірних поливах, розпушуванні грунту і боротьби з бур’янами. На відміну від посадки, догляд не має особливих нюансів, тому навряд чи створить вам проблеми. Складність можуть створити шкідливі комахи, які люблять гризти молоді листочки. Боротися з ними краще механічним шляхом, збираючи вручну. Незважаючи на всю простоту, ми все ж опишемо основні моменти.

полив

У перший тиждень після посадки кущики потребують регулярного зволоження, тому уважно стежте за вологістю ґрунту, особливо в жарку погоду. Надалі саджанці брусниці зрідка поливають невеликою кількістю води, не допускаючи сильного перезволоження, яке може геть занапастити вашу грядку.

добрива

При вирощуванні брусниці використання добрив може дати позитивний результат. Але це тільки в тому випадку, якщо ви будете грамотно використовувати підгодівлі. З огляду на велику любов брусниці до кислого грунту, застосовувати органіку в будь-якому вигляді категорично не рекомендується. Замість неї зупиніть свій вибір на мінеральних добривах, причому це може бути не тільки традиційна селітра, суперфосфат і аммофоскі, а й комплексне добриво на основі хелатів. Воно добре розчиняється в воді і має більш м’яку дію і високу ефективність.

Удобрювати кущі брусниці потрібно разом з іншими ягідними, тобто навесні перед початком активного зростання, в період цвітіння, і на початку формування ягід. Ближче до кінця літа можна провести останню підгодівлю добривом з низьким вмістом азоту. У цей період рослини потребують фосфорі і калії, тому зверніть увагу на склад обраного добрива.

Як зібрати, заготовити і зберегти брусницю

З огляду на корисність ягід брусниці, цілком зрозуміле бажання багатьох заготовити їх про запас. Зробити це можна кількома способами, серед яких є як прості, так і більш складні. Мабуть, найпопулярнішим методом є суха заморозка. Для неї стиглі ягоди перебирають, наповнюють ними пластикові контейнери і відправляють в морозильну камеру. У такому вигляді брусниця може зберігатися до півроку, але навряд чи вона затримається на такий довгий термін.

Наступним способом заготівлі ягід є сушка. Сушити можна на сонці, в духовці або спеціальній сушарці. Найкраще вибрати останній варіант і придбати цей корисний гаджет, тому що в господарстві він дуже стане в нагоді. Зрілі ягоди висушують при температурі + 50 ° С протягом декількох годин. В результаті у вас вийде щось на зразок цукатів. Потім їх пересипають в скляну банку, щільно закривають і зберігають в закритому шафі. Такі ягоди можна додавати в каші, чаї та є просто так.

Також з переспілих ягід брусниці виходить відмінний морс. Краще робити саме морс, бо викидати вітамінну м’якоть буде нерозумно. Робіть його натуральним, без додавання цукру, і в холодний зимовий вечір ви зможете в прямому сенсі відчути освіжаючий смак літа.

Це найпростіші способи заготовки брусниці для тривалого зберігання, але ви можете придумати щось нове. Наприклад, зварити варення, повидло або пастилу. Для цього вам знадобиться цукор і стиглі ягоди. Співвідношення продуктів 1 до 1. Засипте ягоди цукром і Уваров на повільному вогні. Залежно від тривалості варіння у вас може вийти різна консистенція. Для варення досить 40-50 хвилин на повільному вогні, а ось для повидла і пастили доведеться витратити 2-3 години. Отриманий продукт розфасуйте в стерилізовані банки і закатати кришками. Зберігати таку заготовку можна близько року, але великим успіхом буде, якщо вона простоїть хоча б пару місяців.

Відео «Вирощування брусниці в саду»

З відео від каналу Садовий світ ви дізнаєтеся про особливості вирощування брусниці в саду.