Брюссельська капуста вирощування і догляд у відкритому грунті Фото і відео

Брюссельська капуста – дворічна рослина незвичайного виду (є в ньому щось екзотичне, що нагадує пальму) з періодом зростання близько півроку в перше літо утворює вздовж товстого стебла використовуються в кулінарії кочанчики, а в другій працює на насіння. Ця овочева культура вимоглива до світла, любить вологу, відмінно переносить зниження температури. Вона продовжує вегетацію при похолоданні до 5-8 С і навіть короткочасних заморозках.

У статті дано характеристики рослини, описано вирощування брюссельської капусти у відкритому грунті, наведені основні агротехнічні прийоми.

Брюссельська капуста: вирощування і догляд залежать від клімату

Клімат нашої країни досить складний для обробітку певних культур. На відміну від Європи з Гольфстрімом і м’якою зимою, що продовжує вегетаційний період багатьох овочів, вирощування брюссельської капусти на Уралі обмежена сезонними рамками і серйозними температурними перепадами. Занадто рання перевалка в грунт не виправдана, тому що під впливом сильних зворотних заморозків гине сама загартована брюссельська капуста. її вирощування в Сибіру актуально тільки через розсаду, висаджувати в майже двомісячному віці в перші 15 днів травня.

Вирощування брюссельської капусти в Підмосков’ї має свої особливості: необхідно вибирати ранні або ранньо-середні сорти, успішні віддати урожай за сезон, а поетапний збір кочанчиков приурочити до середини жовтня. Наприклад, відомий сорт «Геркулес тисячі триста сорок-два» – це районована для даної області брюссельська капуста. Її вирощуванням та доглядом в Підмосков’ї займаються справжні ентузіасти городнього справи, які прагнуть розмістити на дачній ділянці більшість відомих садових рослин.

Сорти брюссельської капусти

У Держреєстр України занесено трохи більше десятка різновидів цього овоча. Щоб зрозуміти, який сорт краще садити, слід вивчити пропонований асортимент.

Капуста брюссельська Геркулес. Вирощування відомого вітчизняного сорту обумовлено його зовнішніми і смаковими особливостями. Пізньостиглий сорт з конусоподібним стеблом, на який нанизані овальні кочанчики, не виходить за межі середнього зросту. Невеликі головки капусти чудово підходять для кулінарної обробки, домашніх заготовок (маринування, заморожування, консервування з іншими овочами). Однак, він менш популярний в порівнянні з варіантом «Геркулес 1342», що дає більш високий урожай і несприйнятливим до капустяним хвороб.

Капуста брюссельська Розелла. Вирощування среднераннего сорти, виведеного німецькими селекціонерами, здатного одночасно майже повністю віддавати врожай, робить його незамінним для садівників, не “живуть” на грядках і задовольняються рідкісними наїздами. Як будь-яка інша брюссельська капуста, Розелла при вирощуванні і догляді за дорослими рослинами за правилами агротехніки корисна, містить значну частину вітаміну С і фолієвої кислоти. При порушенні агротехнічних прийомів – зайвих підгодівлі азотсодержащими добривами – здатна накопичувати шкідливі нітрати.

 Капуста брюссельська Сапфір. Вирощування на дачній ділянці пізнього сорту, що вимагає більше 200 днів для дозрівання врожаю, можлива тільки в областях з рано наступаючої весни і тривалої восени. Однак його приголомшливий смак компенсує трудовитрати городників по перенесенню рослин в теплиці на дорощування з настанням стійкого похолодання. І якщо є бажання спробувати кочанчики з відмінними смаковими якостями, його можна висаджувати в середній смузі.

Капуста брюссельська Касіо. Вирощування середнього по зростанню і термінів дозрівання сорту, прикрашеного синьо-зеленої верхівкою, гарантує отримання великого числа кочанчиков доброго смаку на кожній рослині. Рясний урожай – прекрасний підведення посадити саме цей сорт чеської селекції, який смачний як свіжим, так і термічно обробленим. Цей різновид має легку горіхову нотку, що додає цікавих відтінків при приготуванні зелених салатів.

Ви побачили капусту брюссельську на фото: вирощування різних сортів розглянемо нижче (в приципу, для всіх сортів агротехніка однакова).

Вирощування брюссельської капусти від посіву до врожаю

Якщо ви раніше висаджували на своєму городі білокачанну красуню, то впораєтеся і з брюссельської. Щоб крім нового досвіду при посадці цікавого рослини зібрати гідний урожай, а не втрачати дарма час на боротьбу з капустяним захворюваннями і шкідниками, варто вивчити кілька простих правил. Одне з них – обов’язкове дотримання процесу сівозміни (змінності посадок). Повертати будь-який різновид капусти туди, де вона росла можна через 4-5 років. Щорічне використання одного куточка саду для капустяних культур призведе до виснаження ґрунту, накопичення патогенних бактерій і вірусів, а як наслідок – спалах захворювань, поганого росту рослин, малим врожаям.

Основні правила:

  • Сіяти насіння потрібно в кінці березня, можна в контейнери на підвіконні або в парничок.
  • Агротехніка вирощування розсади проста: Рідкісні рясні поливи, захист від шкідників (обробляти необхідно своєчасно, так як хрестоцвіті блішки здатна за добу знищити все сходи). Найкраще перестаховаться, протравами насіння перед посівом спеціальним складом (наприклад, «Престижем» – 1 кубик на півлітра води). Далі просто прорідити рослини, щоб вони не витягнулися. Пікіровка не потрібно!
  • Висаджувати в грунт можна вже при висоті розсади 10 см. У неї вже буде 4-5 справжніх листочків, до цього моменту коріння досить розвинені.

Популярно і просто про брюссельській капусті, її вирощуванні та догляді на відео:

Як вразити сусідів по дачі хорошим урожаєм брюссельської капусти? Агротехніка вирощування цього виду подібна до білокачанної:

  • Необхідний добре дренований, глибоко оброблена земля, оптимальний варіант – види суглинку.
  • При посадці слід виключити неперепрів органічні добрива, а далі – полив зброджених трав’яним настоєм, тому що при прямому влученні свіжої органіки капуста здатна накопичувати в собі велику кількість нітратів.
  • За час вегетації, якщо грунт був добре підготовлена ??заздалегідь, можна обійтися зовсім без підгодівлі, або влаштовувати «поживні дні». Через декаду після висадки розсади варто внести азотні добрива, а при зав’язуванні кочанчиков, зробити акцент на необхідні в цей період фосфор і калій. Фахівці рекомендують використовувати тільки мінеральні добрива.

Капуста брюссельська вирощування з насіння коли садити

Найбільш довго дозріває капуста – брюссельська. Вирощування з насіння розсади – це єдиний спосіб отримати результат в наших погодних умовах.

  • Сіяти можна вже в кінці березня, як тільки дозріє грунт, капуста не боїться заморозків і прекрасно переживає похолодання, заморозки до -3 ° С.
  • Досить заглиблення на 1 см., Відстань між рядами 10-12 см.
  • Полити рясно і накрити плівкою. Сходи з’являються приблизно через 7-10 днів.
  • Важливо захистити насіння, протравами їх від хрестоцвіті блішки або просипавши препарат безпосередньо в рядочки.
  • Далі догляд абсолютно простий: поливайте раз в тиждень, та прополювати бур’яни.
  • Як тільки розсада підніметься трохи, прорвіть густі посіви, залишивши по 1 рослині на 5 см.

При висоті рослин 10-15 см їх висаджують в лунки на постійне місце. Перед висадкою лунки бажано пролити водою і підсипати пару гостей пухкого перегною.

Вирощування розсади брюссельської капусти в домашніх умовах

Так як від посадки, появи перших сходів до дозрівання і моменту збору врожаю проходить майже півроку, цей різновид капусти сіють насінням і вирощують через розсаду. Щоб отримати сильний, міцний рассадний матеріал необхідно:

  • вибрати кращий сорт, який відповідає перевагам садівника за параметрами: термін дозрівання, смакові якості, розмірний ряд, колірна гамма листя (цей критерій важливий при створенні декоративного городу)
  • змішати грунтовий субстрат з некислого торфу, перегною, землі, піску і деревної золи (її обов’язково пУкраїнати). Городній грунт менш придатний для розсади брюссельської капусти. Її вирощування на садовій грунті без додаткового знезаражування (прожарювання) може привести до гнилі незміцнілих сходів, поширенню хвороб серед розсадних паростків, а далі – до втрати врожаю
  • слідувати загальним правилам посадки всіх капустяних видів, дотримуватися необхідні відстані (5 см на саджанець в діаметрі) і глибину посіву (1 см).
  • забезпечити потрібний режим поливу і світла: якщо температури в квартирі цілком достатньо для розвитку капусти, то світло необхідно забезпечити по максимуму. Світловий день повинен бути не менше 12 годин, а освітленість інтенсивної. Тому вибирайте підвіконня на сонячній стороні. Поливаємо рідко, але рясно. Не забуваємо про дренаж: в денці нашої тари обов’язково повинні бути отвори.
  • підтримувати необхідну температуру: вдень тримаємо розсаду на підвіконні в теплі, на ніч відправляємо красуню на засклену лоджію. Так буде дотримуватися необхідний режим, а рослини пройдуть загартування.
  • провести підгодівлю розчином добрив. Краще використовувати рідкі добрива, розведені з водою в пропорції, призначеної для розсади. Ця інформація зазвичай вказується на упаковках.

Як впливають місячні фази на посадку капусти брюссельської при вирощуванні з насіння? Коли садити насіння на розсаду? Будь-які овочі з наземної їстівної частиною рекомендують садити на «зростаючої» місяці. Оптимальний період – кінець березня, перша декада квітня. В окремі торф’яні ємності викладають легкий, пухкий субстрат. Землю трохи ущільнюють, садять в лунку 3-4 насінини на невеликій відстані, присипавши шаром землі до 2 см. Коли з’являться паростки, слід поспостерігати за їх розвитком, потім відрізати або відщипнути у поверхні землі менш вдалі, залишивши один для подальшого зростання. Не варто витягати стеблинки з грунту – так пошкодиться коренева система відібраного екземпляра.

Капуста брюссельська: вирощування і догляд. Фото рослин в різні періоди вегетації

Вирощування розсади брюссельської капусти в домашніх умовах передбачає підтримку зниженого температурного режиму, що проблематично в теплій квартирі. Тим більше складно забезпечити значне зниження температури вночі. Фахівці рекомендують розміщувати стелажі з розсадними ящиками на засклених лоджіях, де повітря оптимально прохолодний. На жорсткі конструкції в разі потреби зручно накидати нетканий матеріал, щоб не «заморозити» ніжні паростки. Краща температура для брюссельської капусти, її розсади при вирощуванні – від 12-15 вдень до 8-10 в нічний час.

Підготовлені до висадки рослини у віці 30-45 днів (коли вони випустять по 4-7 справжніх листочків) визначають в грунт. При перевалці розсади необхідно ущільнити грунт у стебел рослини, щоб запобігти його вивертання з землі.

Брюссельська капуста, її вирощування в відкритому грунті – це садовий експеримент, коли з’являється бажання спробувати щось інше, а не задовольнятися традиційної білокачанної капустою. Він підходить для дачників, які не збираються культивувати овоч в промислових масштабах.

На невеликій ділянці легко підтримувати чистоту, прибирати бур’яни, провести полив, при необхідності підгодувати, обприскати від шкідників настоями гіркого перцю, часнику, томатної гички. Для збереження вологості і пухкості землі слід розкласти під рослини шар мульчують матеріалів (скошеної підсушеної трави, великих листя, можна укладати виламані бічні листя самої капусти). На початкових етапах розвитку капусти допустимі обробки сильними препаратами, які встигнуть до моменту дозрівання пройти період розпаду.

Дивіться урок з вирощування брюссельської капусти у відкритому грунті на відео:

Брюссельська капуста: секрети вирощування

Ця улюблениця європейських кухарів, культура, що володіє розтягнутим періодом віддачі урожаю, дозволяє готувати страви з щойно знятого овоча протягом декількох місяців. Щоб отримати результат, яким можна буде пишатися, вирощування брюссельської капусти в домашніх умовах слід проводити зі знанням деяких нюансів:

  • Цей різновид має сильну, об’ємної кореневою системою, тому вимагає досить місця навколо себе. При ущільнених грядках, затенении дає набагато менший урожай, гірше розвивається. Тому крок в 60-70 см між екземплярами витримувати буде краще, якщо у вас достатньо землі. Якщо ж під даний вид капусти відведено невелику ділянку, краще висадити кілька підібраних по сортовим ознаками рослин і отримати гідний результат, ніж намагатися вмістити на одному метрі два десятка паростків, які будуть придатні тільки на компостування.
  • Успішно розвивається після коренеплодів (моркви, картоплі), любить в попередниках сидерати, цибуля, бобові культури.
  • Не слід садити брюссельську капусту там, де минулого літа росли будь представники сімейства хрестоцвітних.
  • Грунт необхідно глибоко скопати восени з обов’язковим додаванням добрив, золи і вапна, а потім легко обробити навесні. Провести вапнування варто, так як «брюссельська гостя» обожнює кальцій, а сам процес розкислює грунт, збільшує відсоток засвоєння калію і фосфору, підвищує ефект від добрив.
  • Овоч не потребує підгортання. Максимум, що може знадобитися, – невелике розпушування грунту, тому що навіть біля основи стебла наливаються маленькі капустяні головки.
  • У пізніх сортів, вирахувавши 30-денний термін до збору врожаю, проводять прищіпку точки зростання, обрізають листя верхівки, щоб прискорити дозрівання.

Особливості вирощування брюссельської капусти, її збору і зберігання:

  • просунуті садівники, особливо в місцевостях з постійними вітрами, встановлюють опори, щоб запобігти завалювання овоча
  • якщо листя, що обрамляють місце кріплення качанчики, почнуть ставати жовтуватими, а самі плодики покриються вираженим восковим нальотом – можна святкувати перемогу, прийшла пора збирати урожай.
  • урожай знімають вибірково, починаючи з найбільших нижніх кочанчиков, забезпечуючи подальше зростання і харчування верхніх качанчики
  • не варто сильно затягувати збирання врожаю, чекати того, щоб кочанчики стали занадто великими – з’явилася гірчинка знизить задоволення від смаку
  • в кінці сезону проводять видалення верхівкового листя, вирубку стебел брюссельської капусти. Їх можна зберігати, чи не обираючи кочанчиков, загорнутими в поліетиленову плівку при температурі близькій 1 С ще пару місяців.
  • викопані разом з корінням рослини восени можуть бути пересаджені для дорощування в теплицю, тому що успішно вегетируют при знижених температурах. Таким способом легко продовжити період плодоношення і отримувати корисну капусту ще кілька тижнів.

Пропонуємо дізнатися хитрості і секрети вирощування брюссельської капусти з відео огляду: