Білки, жири і вуглеводи в горіхах: калорійність, склад і зміст

різні горіхи

Практично всі люблять горіхи за їх особливий смак, поживність і насиченість. А чи багато хто з нас замислювалися про склад цього продукту. Яка кількість жирів, білків і вуглеводів міститься в одному волоському горісі або кілограмі? Як правило, якщо людина не стежить за харчуванням і не підраховує калорійність їжі, він не цікавиться такими даними. Дієтологи ж рекомендують вивчити склад і калорійність горіхів, для загального розуміння цінності продукту.

Про склад

Горіхи – джерело білка

Люди, які дотримуються правильного харчування, і відмовилися від м’ясних продуктів, знають, що горіхи є відмінним замінником тваринного білка. Будь-які види, включаючи волоські, мигдаль, кеш’ю, фундук мають високу калорійність. До складу входить велика кількість рослинного білка, який повністю засвоюється організмом. При цьому рослинний білок нітрохи не поступається за властивостями тварині продукту.

Також до складу горіхів входять жири і вуглеводи. Величезну користь приносять жирні кислоти, що входять до складу. Особливу цінність має жирна кислота Омега 3. Вона бере участь в роботі серцевого і судинних систем, підтримуючи їх на належному рівні. Медики стверджують, що людям, що страждають від захворювань серця, просто необхідно щодня вживати два-три волоських горіха. Такий простий метод дозволить вирішити проблеми в головному органі людського організму.

вітамінна складова

Грецькі горіхи

Виявляється, білки, жири і вуглеводи в волоських горіхах, супроводжуються наявністю великої кількості вітамінів. В одному ядрі полягає весь набір вітамінів, необхідних для регулярного, щоденного вживання. Горіхи містять вітаміни А, В, С, РР. Плюс до цього, вони містять мінерали, кальцій, магній, натрій, фосфор. Кожне ядро ??волоського горіха містить і корисну клітковину, яка здатна регулювати роботу шлунка і кишечника.

Про калорійності

калорійність горіхів

Вміст білків, жирів і вуглеводів в горіхах в необхідному для організму людини кількості робить цей продукт дуже корисним. Таблицю, яка буде показувати точну питому масу кожного становить компонента, можна знайти на різних інтернет сайтах. Вчені підрахували, що на кожні 100 грам продукту доводиться:

  • 654 Ккал.
  • 15,3 гр білків,
  • 65 гр жиру,
  • 7 грам вуглеводів.

Кедрові, волоські, кешью та інші види горіхів, є висококалорійними і корисними для організму. Однак, будь-який продукт слід вживати в помірній кількості, дотримуючись поради дієтологів.

Про користь

З давніх часів люди помітили, що ядро ??волоського горіха схоже на вигляд на людський мозок. Звідси склалася думка, що цей продукт благотворно впливає на розумові здібності людини. Звичайно зовнішню схожість не може впливати на ту чи іншу функцію. А от численні дослідження показали, що дійсно горіхи позитивно впливають на роботу головного мозку. Завдяки вмісту вітамінів, Омеги 3 та інших корисних компонентів, цей продукт:

  • підсилює кровообіг,
  • сприяє оновленню клітин,
  • прискоренню процесів всередині головного мозку.

Коли горіхи шкодять

горіхи

Вивчаючи таблицю вмісту корисних компонентів в ядрах горіхів, необхідно знати, що вживання даного продукту в великій кількості щодня, може привести до виникнення проблем зі здоров’ям. З огляду на високу калорійність, а також великий вміст жирів в даному продукті, він не рекомендований до використання людям, що страждають ожирінням. Також не варто вживати продукт тим, хто страждає від захворювань шлунка, кишечника та інших органів травлення.

З огляду на високу калорійність раніше волоські горіхи рекомендували годуючим матерям, для підвищення харчової цінності грудного молока. Однак, сьогодні вчені прийшли до висновку, що при надмірному вживанні матір’ю горіхів, у дитини може виникнути алергічна реакція.

Таким чином

Якщо ви стежите за своїм здоров’ям і харчуванням, рекомендується включити в раціон волоські, кедрові і інші види горіхів. Кількість цього продукту має бути не більшим. При помірному споживанні нормалізуються обмінні процеси в організмі, стабілізується робота серцевої функції. З огляду на високий вміст жирів на 100 грамів продукту, горіхи не бажано використовувати людям, страждаючим від ожиріння.