Алергія на горіхи: симптоми у дитини на кедрові і волоські

Гіппократ називав алергію «дивною хворобою». Причина в повній непередбачуваності. Передбачити, на який продукт або подразник вона з’явиться, неможливо. Люди, у яких від грама фундука починається алергія і анафілактичний шок, спокійно переносять кедрові горіхи.

деревні горіхи

Алергія у дорослого

Медики запевняють, що саме харчова алергія на горіхи є найпоширенішою і найбільш небезпечною. Схильні до неї всі вікові групи, як немовлята, так і дорослі. Виникає у 2% населення, коли імунна система починає виробляти імуноглобуліни Е, реагуючи на білки, що містяться в горіхах. Чому відбувається імунний збій, і організм починає розпізнавати їх як отрута, лікарі зі 100% упевненістю сказати не можуть.

У жителів країн СНД найчастіше зустрічається алергія на волоські горіхи. Причина в їх поширеності. Волоські горіхи додають чи не в кожну випічку і їдять як панацею з будь-якого приводу. Але цей на вигляд безневинний плід викликає важку анафілаксію, іноді з летальним результатом.

Крім волоських, виникає алергія на кедрові горіхи, мигдаль, каштан фундук і на «екзотичні» плоди:

  • кокос;
  • бразильський, водяний, маньчжурський горіх;
  • фісташки.

арахіс

Харчова алергія

Окреме місце займає алергія на арахіс. Хоча його і називають «земляним горіхом», відноситься він до сімейства бобових. При наявності непереносимості горіхів, в 20-40% випадків присутній алергія на арахіс. Причому симптоми протікання абсолютно ідентичні.

За останній час непереносимість одночасно арахісу і горіхів значно збільшилася, особливо у дітей. Згідно з дослідженнями 2006 року, 0,6% батьків заявили, що їх дитина страждає двома видами алергії. У 2010 році це число склало 2,1%.

Як розпізнати алергію

Алергія виникає тільки після другого контакту з горіхами. У перший раз імунна система розпізнає речовина і готується реагувати. При повторному попаданні агента в організм вона атакує, збільшуючи кількість вільного гістаміну.

В активному стані цей гормон викликає всі симптоми алергії на горіхи:

  1. Реакція шкірних покривів. З’являється свербіж, почервоніння, кропив’янка, набряк, як видно на фото.
  2. Горло, рот, очі. Алергія впливає на верхні дихальні шляхи, викликаючи нежить, постійне чхання, свербіж та почервоніння очей.
  3. Розлад травлення. Коли алергенні білки потрапляють в шлунок і кишечник, вони можуть спровокувати блювоту, пронос та інші диспепсичні розлади.
  4. Утруднене дихання. Вільний гістамін викликає набряклість тканин і спазми гладкої мускулатури, що призводить до набряків горла і дихальних шляхів.
  5. Анафілаксія. Найважча форма алергічних реакцій. Блокуються дихальні шляхи, стає неможливо дихати, пригнічується свідомість, різко знижується тиск, іноді трапляється непритомність.

Алергія у дітей

Алергія у дітей

У дітей алергія може виникнути не з другого, як у дорослих, а з першого разу. Причина в тому, що дитина могла контактувати з алергеном ще в утробі матері або через грудне вигодовування. Симптоми, до яких схильні немовлята і діти до року, складніше і протікають у важчій формі.

Алергія на горіхи у дитини може викликати набряк Квінке. Це захворювання, при якому набрякає підшкірна клітковина, як показано на фото. Іноді супроводжується набряком гортані, охриплостью, кашлем. Спостерігається утруднене дихання, при якому накопичується вуглекислий газ. Без вчасно наданій медичній допомозі дитина впадає в гіперкапніческой кому.

як боротися

Оскільки алергія на горіхи і арахіс може виявитися смертельною, потрібно знати важливі правила, рекомендовані лікарями.

Правило перше: Уникати всього, що може спровокувати приступ

Торт з горіхами

Особливо це стосується таких продуктів:

  • печиво, випічка, торти;
  • цукерки, особливо нуга, праліне, марципан;
  • морозиво, десерти, йогурти;
  • енергетичні та спортивні (протеїнові) батончики.

У ці продукти часто додають кешью, волоські, мигдальні, кедрові горіхи. З обережністю ставитеся до тайської, африканської, індійської кухні, де арахіс – поширений інгредієнт, а в італійську шинку Мортаделло додають фісташки. Також горішки можуть міститися в соусах і салатних заправках.

Якщо алергією страждає дитина, про це мають знати вчителя, адміністрація і медперсонал навчального або виховного закладу. Дорослі повинні пояснити своїм дітям, що не можна брати і ділитися їжею, тому що в ній можуть міститися горіхи.

Правило друге: Завжди бути напоготові

Чи можна уникати горіхів все життя? Завдання важке. Навіть при самому ретельному вивченні меню ресторану ви не застраховані від нападу – недбайливий кухар випадково може випадково покласти волоські горішки або арахісове масло. В такому випадку вирішальну роль відіграє час.

лоратадин

Допомога повинна бути надана в найкоротші терміни. Що для цього необхідно:

  • антигістамінні препарати: Лоратадин, Цетрин, Фенистил;
  • псевдоефедрінсодержащіе ліки;
  • при важких реакціях і анафілаксії – шприц з адреналіном.

Правило третє: Сповістити оточення

Всі друзі і родичі повинні знати, що таке алергія, її симптоми, і як надавати першу допомогу.

профілактика алергії

Відповідно до цієї теорії, немовлята можуть отримувати горіхи як харчову добавку з 4-6 місяців. Особливо це важливо для дітей з астмою і екземою. Але перш ніж вводити їх в раціон дитини, потрібно пройти консультацію з педіатром.

Якщо хоча б раз був приступ алергії, великий ризик, що він відбудеться знову. Передбачити, коли і в якому печиво попадуться волоські або кедрові горіхи, навряд чи вийде. Краще завжди бути напоготові, носити з собою антигістамінні препарати і занести номер швидкої допомоги в швидкий набір телефону.